Cực bổ dưỡng với 4 cách nấu gà hầm táo đỏ – Ngon ngất ngây!

Enweb 22 Tháng Một, 2022 0

Gà hầm táo đỏ là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng được mệnh danh như một vị “thần dược” rất tốt cho sức khỏe. Khi nhắc đến gà hầm với táo đỏ thì chắc hẳn ai ai cũng nghĩ đến đây không chỉ đơn giản là một món ăn đơn thuần mà còn là một vị thuốc nữa đúng không nào, vậy các bạn đã biết công thức chế biến món ăn đầy dinh dưỡng này chưa? Nếu chưa hãy cùng Kiwixanh chia sẻ sau đây nhé!

Công thức nấu món gà hầm táo đỏ ngon bổ dưỡng

Chia sẻ cách nấu gà hầm táo đỏ kỷ tử bằng gà ác

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà ác
Nước: 3 lít
Gừng: 1 khúc
Kỷ tử: 2 muỗng canh
Táo đỏ: 3 trái
Chà là khô: 3 trái
Đảng sâm: 20 gram
Hoài sơn: 20 gram
Đương quy: 10 gram
Hoàng kỳ: 20 gram
Ngọc trúc: 10 gram
Muối

Cách nấu gà hầm táo đỏ kỷ tử bằng gà ác

Bước 1: Đầu tiên chúng ta cho đảng sâm, hoài sơn, đường quy cùng với hoàng kỳ và ngọc trúc vào trong một cái tô ngâm với khoảng 300 ml nước cho nở ra. Gà ác thì chúng ta rửa thật sạch rồi chặt thành khúc nhỏ cho vào nồi. Sau đó, cho 700ml nước vào nồi và luộc gà mềm cùng với gừng cắt lát để khử mùi tanh.
Bước 2: Sau đó, chúng ta vớt gà ra để ráo và cho ra một nồi sạch, đổ khoảng chừng 2 lít nước vào cùng với hỗn hợp dược liệu vừa ngâm vừa đậy nắp, nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Khi mở nắp ra thì cho thêm tiếp 3 trái táo đỏ cùng với 2 trái chà là và 2 muỗng canh kỷ tử vào rồi đun cùng với 2 muỗng cà phê muối.
Bước 3: Hầm gà thêm trong khoảng 30 phút nữa cho đến khi hỗn hợp sôi mạnh thì chúng ta mới tắt bếp, cuối cùng múc ra tô và thưởng thức.

Gà hầm táo đỏ

Chia sẻ cách nấu gà hầm táo đỏ bạch quả với nhân sâm

Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo nếp: 50 gram
1 con gà ta
Bạch quả: 4 hạt
Mật ong: 1 muỗng cà phê
Tỏi: 4 tép
Nhân sâm: 1 củ
Hành tây: 300 gram
Nước tương: 4 muỗng canh
Giấm trắng: 2 muỗng canh
Các gia vị thông dụng bao gồm: Muối, tiêu, dầu ăn,…

Cách nấu gà hầm táo đỏ bạch quả với nhân sâm

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta vo gạo nếp cho sạch và ngâm nở trong nước khoảng chừng 1 tiếng, phần gà ta thì xát cùng với 2 muỗng cà phê muối rồi xả lại với nước cho sạch. Kế tiếp, chúng ta nhồi 50 gram gạo nếp cùng với 4 tép tỏi và 2 trái táo đỏ, 4 hạt bạch quả vào trong bụng gà.
Bước 2: Chúng ta cho gà vào nồi và cho thêm nước ngập khoảng độ 3/4 thân gà rồi đậy nắp và chỉnh lửa vừa, nấu trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, chúng ta nhỏ hành tây cùng với ớt xanh và cho vào chén pha cùng với 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê mè rang, 2 muỗng canh giấm trắng, 1 muỗng cà phê mật ong.
Bước 3: Lấy 1 chén khác để làm nước chấm kèm, chúng ta trộn đều 2 muỗng cà phê muối cùng với nửa muỗng cà phê tiêu và 1,5 muỗng canh dầu mè, nửa muỗng cà phê mè rang.
Bước 4: Tiếp đến, mở nắp nồi hầm gà ra và nêm thêm vào nửa cà phê muối, sau đó dùng vá chan phần nước hầm xung quanh phần thịt gà cho nổi khỏi mặt nước để gà không bị khô. Tiếp tục, đậy nắp nồi gà lại và đun thêm khoảng 30 phút nữa cho đến khi gà mềm hơn thì hãy tắt bếp. Cuối cùng thì cho một ít hành lá lên bụng gà rồi bắt đầu thưởng thức.

Bí quyết nấu món gà hầm táo đỏ với nhân sâm

Chia sẻ cách nấu gà hầm táo đỏ – Nhân sâm đông trùng hạ thảo

Chuẩn bị nguyên liệu

Đùi gà ta: 3 cái
Kỷ tử: 20 gram
Táo đỏ: 15 trái
Cà rốt: 1 củ
Muối
Nước nhân sâm đông trùng hạ thảo Huiji: 1 nắp

Cách nấu gà hầm táo đỏ – Nhân sâm đông trùng hạ thảo

Bước 1: Đầu tiên chúng ta rửa sạch đùi gà và vớt ra để ráo, gọt bỏ vỏ cà rốt rồi dùng dao cắt khúc vuông vừa ăn. Sau đó, cho phần cà rốt vào dưới đáy nồi rồi cho thêm đùi gà lên trên cùng với táo đỏ rồi cho thêm 1,5 lít nước sôi vào và bắt đầu nấu.
Bước 2: Nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê muối rồi sau đó đun gà lên bếp và đậy nắp lại hàm cho gà được mềm trong khoảng chừng 2 tiếng cùng với lửa nhỏ. Tiếp đến, cho 1 nắp chai nước nhân sâm đông trùng hạ thảo Huiji vào nồi hầm gà cùng với 20 gram kỷ tử.
Bước 3: Nấu khoảng tầm 2 phút nữa cho tất cả mềm đều là có thể tắt bếp và cho ra chén thưởng thức ngay khi còn nóng rồi.

Bí quyết nấu món gà hầm táo đỏ

Cha sẻ cách nấu gà hầm táo đỏ nguyên con bọc giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta: 1 con
Hoài sơn: 25 gram
Hoàng kỳ: 15 gram
Táo đỏ: 6 trái
Đương quy: 5 gram
Ngọc trúc: 16 gram
Xuyên khung: 3 gram
Kỷ tử: 10 gram
Đảng sâm: 18 gram

Cách nấu gà hầm táo đỏ nguyên con bọc giấy bạc

Bước 1: Cho hoài sơn, hoàng kỳ, táo đỏ, đương quy, ngọc trúc, xuyên khung, kỷ tử, đảng sâm vào cùng trong 1 khay. Sau đó, chúng ta cho thêm 500 ml nước và và cho hỗn hợp các dược liệu trên vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 5 phút.
Bước 2: Tiếp tục rải giấy bạc ra, rồi chồng thêm lên 1 lớp giấy nến sau đó đặt gà đã được làm sạch vào và thoa đều với một chút muối cùng với tiêu. Cho 1 phần dược liệu vừa hấp ra rồi nhồi vào trong bụng gà. Kế tiếp, chúng ta cho những phần dược liệu còn lại xung quanh thân gà. Chúng ta cho từ từ phần nước hấp dược liệu đã nguội vào cùng với gà rồi túm thật chặt giấy bạc lại để cho nước không bị chảy ra ngoài.
Bước 3: Mang gà đi hấp trong khoảng chừng 2 tiếng rồi cho gà ra khay, tháo mở lớp giấy bạc và từ từ thưởng thức hương vị ngon bổ dưỡng này nhé!

Món gà hầm táo đỏ bọc giấy bạc

Xem thêm:

Kết luận

Trên đây là bài viết “Cực bổ dưỡng với 4 cách nấu gà hầm táo đỏ – Ngon ngất ngây” mà Kiwixanh đã chia sẻ những công thức chuẩn nhất đến với quý bạn đọc, hy vọng cùng với những công thức trên quý bạn đọc sẽ chế biến thành công món ngon siêu bổ dưỡng này để bồi bổ sức khỏe cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công!