Cách nấu lẩu gà ớt hiểm thơm ngon, cay nồng đơn giản tại nhà mới nhất 2022

Với cách nấu lẩu gà ớt hiểm thơm ngon này sẽ mang đến cho bạn hương vị cay nồng từ ớt hiểm được hòa quyện cùng thịt gà dai ngon, cùng với nước dùng thanh ngọt chắc chắn sẽ chinh phục được bất kỳ ai khi thưởng thức.

Từ lâu, món lẩu gà ớt hiểm đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất là nhiều người. Với cách nấu lẩu gà ớt hiểm đơn giản này sẽ giúp các bạn dễ dàng trổ tài để có một món ngon hấp dẫn cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè và có thể bổ sung vào thực đơn để đãi tiệc trong gia đình bạn nhé!

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm thơm ngon, cay nồng tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà ta (tầm 2kg)
• Sả: 4 nhánh
• Ớt hiểm: 40g
• Nước dừa tươi: 500ml
• Hành tây: 250gr
• Cải trắng: 1 củ
• Nấm đông cô khô: 30g
• Kỷ tử: 1 muỗng
• Hành tím và tỏi
• Gia vị: muối, nước tương, dầu ăn và hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

Để thực hiện cách nấu lẩu gà ớt hiểm, đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu. Giã nhuyễn muối hạt và ớt hiểm ở trong cối, rồi chia thành 2 phần, 1 phần dùng để ướp gà và phần còn lại làm nước chấm.

Còn những nguyên liệu khác sẽ tiến hành sơ chế như sau:

• Lột sạch vỏ tỏi và hành tím rồi đem rửa sạch và băm nhỏ ra.
• Hành tây đem lột vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành từng múi cau, để ráo.
• Sả rửa cho sạch và đập dập.
• Đem kỷ tử rửa thật sạch.

Gà đem làm sạch, rồi rửa qua với nước muối loãng, rồi chặt thành 8 phần, tiếp đến bạn cho tỏi băm, hành tím, nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm và ướp gà tầm khoảng 15 phút.

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm – Sơ chế nguyên liệu cho món lẩu gà ớt hiểm

Xem thêm: Tuyệt chiêu nấu món tóp mỡ kho quẹt món ăn đậm chất miền tây

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm qua 5 bước thực hiện đơn giản

Bước 1: Chiên gà

Bắc một chảo dầu phi sả sơ qua cho thơm rồi vớt ra, bỏ vào gà, rồi chiên gà săn lại cho đến khi thịt chín vàng thật đều thì sẽ vớt ra, để cho ráo dầu.

Chiên gà đến khi vàng đều để bắt đầu cách nấu lẩu gà ớt hiểm

Bước 2: Nấu lẩu gà ớt hiểm

Bắc nồi lên bếp đun sôi với nước dừa tươi và thêm 1 lít nước lọc. Cho tiếp gà, ớt hiểm và sả vào nấu cùng. Tiếp đến nêm vào các gia vị như: 1 muỗng canh nước tương và hạt nêm rồi đậy nắp lại. Trong khi nấu cần phải hớt bọt nổi trên nồi để cho nồi nước dùng sẽ được trong.

Đun sôi đến 5 – 7 phút thì bạn tiếp tục cho nấm đông cô, củ cải trắng vào nồi nấu. Đợi thịt gà chín mềm rồi thì cho tiếp hành tây, kỷ tử vào nồi và bạn hãy nêm nếm lại vị cho vừa ăn và đun tiếp trong 5 phút thì tắt bếp. Lưu ý là không nên nấu ớt hiểm quá chín quá vì sẽ làm ớt bung ra, khiến cho nồi lẩu sẽ quá cay.

Tiến hành cách nấu lẩu gà ớt hiểm

Bước 4: Làm đồ chấm

Trong lúc chờ đợi hầm gà thì ta sẽ tiến hành chuẩn bị nước chấm. Học cách nấu lẩu gà ớt hiểm thì phần nước chấm là phần vô cùng quan trọng phải bắt tay thực hiện.

Với món lẩu gà ớt hiểm thì bạn hãy pha muối ớt làm đồ chấm. Bằng cách cho 1 thìa muối hạt, ớt hiểm xanh nhiều hoặc ít tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn vào cối rồi giã dập. Cuối cùng cho ra bát, thêm cùng với 1 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đến khi tan đường là được.

Cách làm đồ chấm cho món lẩu gà ớt hiểm

Xem ngay: Mách bạn 2 cách làm sườn sốt me chua ngọt, đậm vị khó cưỡng

Bước 5: Thưởng thức

Múc gà và các nguyên liệu cùng với nước dùng ra nồi để ăn lẩu. Có thể ăn kèm với các loại rau, dưa leo, bún, mì,…đều sẽ rất là ngon. Cách nấu lẩu gà ớt hiểm thơm ngon ngay tại nhà rất dễ thực hiện đúng không nào. Bạn có thể trổ tài nấu nướng cho gia đình vào những ngày mưa hoặc vào cuối tuần đó nhé.

Thưởng thức món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon, chuẩn vị

Yêu cầu thành phẩm của món lẩu gà ớt hiểm

Món lẩu gà ớt hiểm khi hoàn thành sẽ có vị cay nồng của ớt, với vị ngọt của gà và hòa quyện cùng với mùi thơm nức mũi từ hành tây và sả. Tất cả sẽ tạo nên một hương vị rất là đặc trưng đậm đà khó tả. Rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa lành lạnh, cùng gia đình, bạn bè trải nghiệm món lẩu gà ớt hiểm nóng hổi, thơm ngon khó cưỡng này.

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm cho ra món lẩu có hương vị rất đặc trưng

Món ăn sẽ tăng thêm hương vị khi bạn dùng kèm với các loại rau như: xà lách xoong, mồng tơi và bún tươi hoặc mì. Đối với nước chấm thì không thể thiếu muối tiêu chanh với cách làm đơn giản nhưng lại vô cùng chuẩn vị này được!

Mẹo để giúp món lẩu gà ớt hiểm ngon hơn

Không nên chọn mua gà ta quá già hoặc là quá non đối với cách nấu lẩu gà ớt hiểm cay nồng thơm ngon. Trong thời gian nấu thì nên thường xuyên vớt bọt để cho nước dùng luôn được trong.

Trong lúc nêm nếm gia vị thì bạn nên nêm muối hoặc là bột nêm, không nên nước lẩu bằng nước mắm vì sẽ làm món ăn sẽ có vị chua và hơi chát trong miệng sau khi ăn. Đặc biệt là món lẩu này sẽ rất thơm ngon và ít cay hơn nếu bạn ăn trong lúc còn nóng, nên hãy thưởng thức ngay sau khi vừa nấu xong.

Vì ớt hiểm sẽ rất cay nên khi nấu, nếu bạn để nguyên cuốn, và không giã ớt thì sẽ đỡ cay. Nên khi để nguyên trái nấu sẽ có mùi cay nhẹ vừa ăn và có được vị thơm nồng. Tuy nhiên sẽ tùy theo khẩu vị của từng người mà cho ớt nhé.

Mẹo để giúp cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon hơn

Xem thêm: 100g khoai lang bao nhiêu calo? Các món ăn từ khoai lang giúp giảm cân

Kết luận

Qua bài viết chắc hẳn các bạn đã biết cách nấu lẩu gà ớt hiểm thơm ngon cũng khá là đơn giản chứ không quá là phức tạp rồi phải không? Vậy đừng chần chừ gì nữa, hãy tiến hành ngay, để cùng người thân của bạn thưởng thức thôi nào. Hy vọng với những hướng dẫn trên thì sẽ giúp bạn có thể làm cho những thành viên trong nhà của mình thích thú và ngạc nhiên với món lẩu vô cùng hảo hạng này.

Nếu như bạn thấy bài viết này hữu ích thì đừng quên theo dõi bài viết tiếp theo của Kiwixanh nhé. Cuối cùng thì chúc các bạn có một ngày thật vui vẻ và hạnh phúc bên cạnh những người thân yêu!