Nấu canh cà chua trứng thơm ngon, đậm vị nhất 2022

Enweb 19 Tháng tư, 2022 0

Nấu canh cà chua trứng tuy rất đơn giản dễ làm nhưng vẫn đảm bảo được dinh dưỡng cho gia đình bạn. Mặc dù cách chế biến không hề cầu kỳ, phức tạp nhưng rất nhiều người gặp phải khó khăn trong việc khử được mùi tanh và phần trứng nổi trên bề mặt đẹp mắt.

Vì vậy, bài viết sau đây Kiwixanh chia sẻ cách nấu canh cà chua trứng ngon, không tanh và đậm vị tỉ mỉ theo từng giai đoạn, giúp bạn khắc phục nhưng lỗi thường gặp khi nấu một cách dễ dàng nhé!

Công dụng của canh cà chua trứng
Cách nấu canh cà chua trứng ngon, không tanh và đậm vị nhất 2022
Nấu cà chua và trứng hoàn toàn không độc hại
Kết luận
Thông tin liên hệ

Công dụng của canh cà chua trứng

Canh cà chua nấu với trứng không gây hại cho sức khoẻ mà đem lại rất nhiều lợi ích trong đó 2 lợi ích nổi bật nhất đó là:

Nấu canh cà chua trứng

Canh cà chua nấu với trứng không gây hại cho sức khoẻ mà đem lại rất nhiều lợi ích trong đó 2 lợi ích nổi bật nhất đó là:

Nấu canh cà chua trứng giúp bổ mắt

Riboflavin trong trứng và Carotene trong cà chua đều là các dưỡng chất có lợi cho mắt. Vì vậy, canh cà chua kết hợp với trứng là một món ăn rất tốt cho mắt. Bên cạnh đó, món trứng và cà chua rất thích hợp cho người suy giảm thị lực, người thể chất ốm yếu, phụ nữ trong thời gian hành kinh.

Ăn cà chua còn có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và rất nhiều lợi ích khác

Một lưu ý khi xào cà chua là bạn phải xào cà chua chín kỹ, nếu không sẽ dễ bị lạnh bụng gây đầy bụng, khó tiêu có hại cho dạ dày.

Nấu canh cà chua trứng giúp dễ tiêu hóa

Chất lecithin có trong lòng trắng trứng có tác dụng làm giảm cholesterol, kích thích tăng nhu động ruột non và hạn chế mỡ bám vào thành mạch, chống xơ vữa động mạch. Vitamin nhóm B, đặc biệt là B2 giúp thải trừ các chất gây nên ung thư và phân giải độc tố. Ngoài ra cũng giúp tăng cường trí nhớ nhờ vào lòng đỏ trứng gà.

Chất khoáng vi lượng ở trong cà chua như: sắt, canxi, kali, magnesium, phospho, cobal, iốt, lưu huỳnh, nike, các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat và có thể có cả molibden, đồng .

Nhờ vào các thành phần dinh dưỡng có trong cà chua nên cà chua là một trong những thức ăn giàu chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng, dễ tiêu hóa hơn.

Xem thêm: Công thức pha nước chấm bánh xèo

Cách nấu canh cà chua trứng ngon, không tanh và đậm vị nhất 2022

Nguyên liệu

Trứng gà: 2-3 quả
Cà chua: 2-3 quả
Gia vị, muối, dầu ăn
Hành khô: 2 củ
Các loại hành lá, rau mùi.

Nấu canh cà chua trứng

Nguyên liệu

Trứng gà: 2-3 quả
Cà chua: 2-3 quả
Gia vị, muối, dầu ăn
Hành khô: 2 củ
Các loại hành lá, rau mùi.

Các giai đoạn nấu canh cà chua trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua, hành lá, rau mùi nhặt sạch rửa sạch bằng nước lạnh. Đối với cà chua thì rửa sạch, bỏ cuống, bổ múi miếng cau.

Hành khô bóc vỏ ngoài, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Trứng gà đập vào bát, dùng đũa đánh tan.

Nấu canh cà chua trứng

Bước 2: Cách nấu

Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành khô với 2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho cà chua vào xào nêm thêm gia vị vào.

Khi xào cà chua chín mềm, thì cho thêm một lượng vừa ăn vào nồi rồi vặn to bếp, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy nhẹ để gia vị thấm đều.

Nước sôi nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trút nhẹ trứng để cho vào nồi, dùng đũa khuấy cho thật đều tay đợi đến khi nồi sôi trở lại thì bắt đầu hạ nhỏ lửa lại, nấu sôi thêm khoảng tầm 1- 2 phút cho trứng chín hẳn thì thêm gia vị rau và hành lá vào rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Canh cà chua trứng khử mùi tanh hương thơm từ hành lá và tiêu xay rất hấp dẫn, có màu sắc bắt mắt,

Ăn canh khi còn nóng hoặc ăn thêm với cơm trắng đều ngon tuyệt. Khi ăn cảm nhận được chút chua chua của cà và vị ngọt thanh của trứng, đảm bảo món ăn canh cà chua với trứng sẽ không làm bạn thất vọng.

Xem thêm: Bánh tráng trộn bao nhiêu calo

Lưu ý

Trứng vịt không nên dùng để nấu vì làm cho món canh rất tanh.
Cà chua phải xào thật chín, nếu không sẽ gây khó tiêu, lạnh bụng, có hại cho dạ dày.
Nên sử dụng cà chua đã chín dùng để chế biến món ăn vì cà chua còn xanh có chứa chất Solanin có thể dẫn đến ngộ độc.
Nếu muốn thêm thịt bằm vào canh thì có thể cho vào lúc xào cà chua để thịt được thấm đều hơn. Nếu muốn thêm đậu hũ, bạn nên thêm sau khi cho trứng vào để đậu không bị nát.

Nấu cà chua và trứng hoàn toàn không độc hại

Nhiều thực phẩm khi kết hợp lại với nhau có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và làm mất đi các chất dinh dưỡng hoặc . Điều này có thể khiến bạn dễ bị đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn. Nghiêm trọng hơn, một vài thực phẩm dùng chung sẽ tạo ra độc tố và tích lũy dần trong cơ thể lâu ngày sẽ sinh ra nhiều tình trạng bệnh.

Tuy nhiên, các thành phần trong cà chua và trứng không hề có những độc tố xảy ra mà còn giúp bổ sung dinh dưỡng, dưỡng chất, hỗ trợ. Theo TS Phạm Duệ, Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai, cho biết những thông tin lan truyền trên mạng về trứng cà chua kết hợp với trứng gây độc là không có căn cứ thiếu cơ sở khoa học và không có giá trị.

Nấu canh cà chua trứng

Khuyến khích mọi người cần nên sử dụng cà chua chín để chế biến nấu thức ăn, bởi vì ở trong cà chua xanh có chứa chất ancaloid độc có tên gọi là solanin là chất có thể gây ngộ độc. Đối với cà chua đã chín thì chất độc này sẽ không còn nữa.

Vẫn chưa có một căn cứ nào cho thấy việc nấu canh cà chua trứng gây độc hại cho sức khỏe. Ngược lại, đây còn món ăn dễ tiêu hóa, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Công thức làm món pad thái thơm ngon

Kết luận

Hy vọng bài viết trên. đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách nấu canh cà chua trứng. Đây là một trong những món ăn ngon, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn hãy nấu cho gia đình ăn để cung cấp thêm dưỡng chất cho cơ thể nhé.