Điểm danh 6 các món ốc ngon và dễ làm ăn là ghiền

Enweb 4 Tháng năm, 2022 0

Ốc là món ăn vô cùng quen thuộc với chúng ta, nó là thực phẩm giàu đạm, canxi và sắt nên các món ốc rất được mọi người ưa chuộng. Mỗi một loại ốc sẽ có những cách chế biến riêng phù hợp của nó, sau đây Kiwixanh sẽ mách bạn những cách chế biến các món ốc ngon tại gia đình của mình. Mời các bạn theo dõi bài viết sau đây.

Các món ốc và cách chế biến
Lời kết
Thông tin liên hệ

Các món ốc và cách chế biến

Các món ốc xào cay

Các món ốc xào cay

Ốc xào cay được xếp vào trong một trong các món ốc cay và ngon nhất. Với món ốc xào cay ngon tuyệt này, các bạn không phải tốn quá nhiều thời gian để làm sạch mà chỉ cần ngâm ốc qua 1 đêm là có thể sơ chế được rồi.
Nguyên liệu gồm có:
Ốc to vừa, hành, gừng, tỏi, ớt khô và tươi, hạt tiêu, nước mắm, rượu trắng, đường, giấm và tương ớt.

Cách chế biến ốc xào cay:

Đầu tiên sau khi mua ốc về các bạn rửa sạch và ngâm 1 ngày với nước vo gạo. Sau khi óc đã ngâm sạch thì các bạn rửa sạch ốc lại và cắt đi đuôi ốc.
Tiếp theo là sơ chế các nguyên liệu như tỏi bóc vỏ và sau đó thái thành lát, hành thì các bạn cắt khúc, gừng thì thái lát và ớt tươi thì cắt ngắn.
Các bạn phi tỏi gừng cho thơm rồi cho hạt tiêu vào đảo đều, tiếp theo cho ốc vào xào rồi nêm nước mắt, rượu trắng, đường, tương ớt và giấm đảo đều.
Sau khi xào ốc khoảng 15 phút cho ớt khô vào, sau đó các bạn cho ớt tươi vào xào chín.
Và cuối cùng là cho hành lá vào và đảo thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Sò điệp nướng

Là một trong các món ốc quen thuộc, tuy nhiên sò điệp không dễ kết hợp với các nguyên vật liệu khác, mà chỉ có đơn giản với nướng hay nấu cháo.
Nguyên liệu gồm có:

25 con sò điệp loại vừa, bơ lạt, tỏi băm, rau cần tây, hạt nêm, muối, hạt tiêu, chanh.

Cách chế biến:

Đầu tiên các bạn cho bơ lên bếp và đun đến khi nào bơ tan hết thì các bạn cho tỏi vào phi thơm rồi sau đó cho rau cần, muối, hạt nêm và tiêu, các bạn trộn đều trong 1 phút rồi tắt bếp.
Tiếp đến các bạn tách vỏ lấy phần thịt của sò rồi sau đó rửa sạch và để ráo. Tiếp theo các bạn cho hỗn hợp bơ tỏi lên mặt sò rồi rắc tỏi sống lên trên, sau đó cho thịt lên vỏ, xếp lên vỉ rồi nướng.

Xem thêm: Bánh tráng trộn bao nhiêu calo

Ốc móng tay cháy tỏi

Ốc móng tay có vị ngọt, thịt chắc và dai nên các bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là khi xào chung với tỏi thêm chút ớt tạo độ cay cay ngon. Đây là một trong các món ốc được nhiều người ưa thích.
Nguyên liệu gồm có:

500 gram ốc, ớt băm, hạt nêm, đường, tỏi băm, sả đã băm nhỏ, dầu điều.

Cách chế biến:

Bước đầu đối với ốc sau khi các bạn đã rửa sạch với nước muối, các bạn đem tỏi phi cho thơm rồi sau đó vớt ra bát 1 nửa, nửa này các bạn xào cho cháy rồi mới để ra bát.
Tiếp đến các bạn cho dầu và ốc vào đảo lên với lửa to và sau đó nêm tất cả gia vị ớt, hạt nêm, đường, sả sao cho vừa miệng là được.
Cuối cùng là sau khi nấu xong thì các bạn cho ốc ra đĩa rồi đổ phần tỏi đã để ra bát lên trên mặt và cho thêm ít rau răm lên trên cho đẹp mắt.

Ốc bươu nướng tiêu xanh

Ốc bươu nướng tiêu xanh là món ăn mang đến hương vị cay đậm đà cùng với miếng thịt ốc dai dai và thơm ngon sẽ làm cho các bạn muốn ăn mãi không ngán. Món này là một trong các món ốc đơn giản và dễ làm nhất.
Nguyên liệu gồm có:

1 kg ốc bươu, tiêu xanh, rau răm, sả, nước mắm, lá chanh, muối, đường, giấm, tỏi, ớt, hạt tiêu.

Cách chế biến:

Đầu tiên các bạn đem ốc sau khi ngâm sạch thì các bạn cho vào luộc với lá chanh và sả đến khi sôi thì vớt ra để ráo.
Sau đó làm gia vị ướp ốc, trộn đều nước mắm, tỏi, đường, giấm, hạt tiêu, ớt băm nhỏ.
Tiếp theo là ướp gia vị trộn với ốc khoảng 15 – 20 phút.
Và cuối cùng là cho lên bếp nướng đến khi chín là được.

Ốc hương xào tỏi và lá chanh

Món này rất thích hợp chế biến vào những ngày mưa se lạnh. Các món ốc có vị thơm của tỏi và lá chanh rất hấp dẫn người khác, làm món ăn trong các bửa cơm gia đình củng rất tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

1kg ốc hương, ớt trái, tỏi băm, ớt bột, đường, muối, lá chanh.

Cách chế biến:

Đầu tiên là các bạn hấp ốc hương sau đó vớt ra và để ráo.
Tiếp đến là pha nước mắm gồm tỏi băm, ớt băm, ớt bột và đường. Các bạn dùng hỗn hợp này ướp ốc trong khoảng 15 phút.
Sau đó phi tỏi cho thật thơm. Sau đó, các bạn cho ốc vào xào với lửa lớn. Đảo thật đều và thật nhanh tay. Cuối cùng là các bạn nêm lại gia vị, rắc thêm lá chanh và tắt bếp.

Xem thêm: 100 gram đậu phụ bao nhiêu calo?

Ốc ngựa xào bơ

Ốc ngựa xào bơ cay là một món ăn rất tuyệt bởi vì có cái vị cay của ớt và hương thơm của bơ được ngấm đều trong từng miếng ốc nên không khó hiểu khi nó được xếp trong các món ốc ngon được nhiều bạn trẻ săn đón.

Nguyên liệu gồm có:

500g ốc ngựa tươi, bơ thực vật, tỏi băm, ớt bột.
Gia vị gồm có: muối, đường, hạt nêm và dầu.

Cách chế biến:

Đầu tiên các bạn phi thơm tỏi, sau đó các bạn cho thêm ớt bột vào đảo đến khi lên màu đỏ đẹp.
Tiếp đến các bạn cho ốc vào chảo, đảo đều tay và đảo thật nhanh tay. Khi nào các bạn nghe mùi thơm thì tiếp tục cho bơ vào đảo cùng. Sau đó các bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng và tắt bếp.

Xem thêm: Cách làm tương ớt tại nhà thơm ngon sánh mịn

Lời kết

Trên đây là danh sách các món ốc ngon và những cách nấu các món ốc ngon mà chúng tôi gửi tới cho các bạn, cùng lưu lại để thực hiện bất cứ lúc nào nhé! Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết, hi vọng các bạn sẽ tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi trong các bài viết tiếp theo để biết thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé!