Ẩm thực miền Nam – Bật mí các món ăn số 1

Ẩm thực Việt Nam của chúng ta rất phong phú và đa dạng. Mỗi vùng miền sẽ có những món ăn mang nét đặc trưng riêng của vùng miền đó và ẩm thực miền nam củng vậy, ẩm thực ở đây mang nét giản dị và đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng ngon.

Có thể thấy rằng ẩm thực miền nam phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người dù là người miền khác hay là khách du lịch. Sau đây chúng tôi sẽ điểm cho các bạn các món tiêu biểu trong ẩm thực miền nam để khi nào có cơ hội thưởng thức thì các bạn đừng bỏ lỡ nhé!

Các món đặc trưng của ẩm thực miền nam

Lẩu mắm – Đặc trưng của ẩm thực miền nam

Lẩu mắm là một trong các món ăn của ẩm thực miền nam mà các bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm miền nam. Món ăn này thật khó để các bạn bắt gặp được ở các miền khác, lẩu mắm chỉ xuất hiện ở miền nam vì thế mà món ăn này được xem là đặc trưng của ẩm thực miền nam.

Nước dùng của lẩu mắm được chế biến từ mắm, mắm được làm từ các loại cá đặc trưng và ăn kèm cùng các loại hải sản và rau củ. Lẩu nấm có hương vị đậm đà và thơm mùi của mắm.

Lẩu mắm với hương vị đặc trưng của mắm

Bánh xèo

Bánh xèo thì chúng ta thấy xuất hiện ở tất cả vùng miền, nhưng nguồn gốc chính của nó là  từ vùng đất đầy nắng và gió của miền Trung. Tuy nhiên, khi bánh xèo du nhập vào những miền khác thì nó đã biến tấu thành những hương vị mang sự riêng biệt của mỗi vùng.

Khi bánh xèo được du nhập vào miền nam, nó đã mang cho mình một nét riêng và cái hồn của ẩm thực miền nam. So với bánh xèo của miền trung thì bánh xèo của miền nam được đổ với kích thước to và mỏng hơn.

Bánh xèo miền nam to, mỏng và giòn

Hủ tiếu Nam Vang – Món ăn đặc trưng của ẩm thực miền nam

Hủ tiếu Nam Vang có nghĩa là hủ tiếu từ Phnom Penh. Bởi nguồn gốc của món ăn này là từ đất nước Campuchia. Các bạn có thể thấy rằng món hủ tiếu khá giống với món phở. Tuy nhiên, sợi hủ tiếu được làm từ bột sắn nên khi ăn vào hơi chắc và dai hơn. Ngoài ra, nước dùng của hủ tiếu có vị nhạt hơn vì nó được ninh từ xương heo và không bỏ thêm nước mắm.

Hủ tiếu Nam Vang

Cá lóc nướng trui

Gọi là cá lóc nướng trui bởi vì món ăn này được người chế biến dùng rơm để che lấp con cá lại rồi sau đó đốt đến khi cá chín và lúc này thì rơm đã cháy hết chỉ còn lại tàn tro. Khi ăn, chúng ta sẽ gạt bỏ phần cháy bên ngoài và bày cá lóc lên trên một cái mẹt, sau đó xẻ thịt cá ra và cho thêm chút mỡ hành, đậu phộng lên trên.

Thịt cá lóc cuộn với bánh tráng, cho thêm rau sống rồi chấm với mắm nêm nữa là tuyệt vời. Món ăn này đủ sức hấp dẫn và đủ ngon để đánh gục khẩu vị của mọi người.

Cá lóc nướng trui

Đuông dừa

Nhiều người đã khiếp sợ khi lần đầu thấy món ăn này, tuy nhiên đây là món đặc sản của Cần Thơ nói riêng củng như ẩm thực miền nam nói chung. Đuông dừa sống trong thân cây dừa nên rất sạch, ngoài ra chúng còn có nhiều protein, vì vậy nên món ăn này rất có lợi cho sức khỏe.

Có rất nhiều cách chế biến món đuông dừa như là đuông dừa rang mặn, tẩm bột chiên, nướng muối ớt, luộc,…nhưng ngon nhất vẫn là mắm ăn sống. Đuông dừa khi ăn sống cùng mắm sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị béo của chúng và vị đậm đà của nước mắm.

Trông món ăn có vẻ kinh dị nhưng không thể phủ nhận vị ngon béo của nó, vị béo ngậy của đuông dừa giống như kiểu nước cốt dừa, hòa với vị mặn và mùi hương đặc trưng của nước mắm và thêm vị cay của ớt sẽ làm cho mọi người không thể quên được.

Món đuông dừa mắm sống

Bánh mì thịt nướng

Bánh mì thịt nướng là món ăn có vẻ không còn xa lạ đối với chúng ta vì nó có ở khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam mình. Tuy nhiên, bánh mì ở mỗi nơi củng có đặc trưng riêng giống như các món ăn khác. Ở miền nam bánh mì có đặc trưng như là bánh mì giòn hơn, mềm hơn.

Đây là món bánh mì thịt nướng rất hấp dẫn và tươi ngon kẹp với những lát thịt nướng, nước sốt và đi kèm với rau mùi, nộm,…. Hẳn là khi nghe tới đây chắc các bạn củng hình dung ra được sự hấp dẫn của nó như thế nào rồi nhỉ.

Hiện nay ở miền nam có rất nhiều loại bánh mì khác nhau chứ không riêng gì bánh mì thịt nướng như là: bánh mì chả, bánh mỳ xúc xích, bánh mì trứng,… Tất cả các loại bánh mì đều có vị ngon riêng của nó.

Bánh mì thịt nướng

Lời kết

Trên đây là những món ăn trong số các món ẩm thực miền nam ngon và hấp dẫn nhất. Các bạn nếu có dịp vào miền nam thì nên thưởng thức các món ăn đó, đảm bảo sẽ không khiến các bạn thất vọng. Ẩm thực mỗi miền luôn có gì đó rất thu hút người khác, ẩm thực miền nam củng vậy, với bài viết trên hi vọng chúng tôi đã khái quát phần nào chúng để gửi tới cho các bạn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.

Liên hệ chúng tôi

Email: [email protected]

Website: Salemagiamgia

Facebook: Sale mã giảm giá