Top 3 cách làm gà bóp gỏi lạ miệng cho bữa cơm gia đình
Gà bóp gỏi là món ăn được ưa chuộng bởi vì cách làm đơn giản, và ít dầu mỡ, nguyên liệu cũng dễ tìm, gà có thể kết hợp cùng nhiều loại để bóp gỏi, rất đa dạng. Với các cách làm gà bóp gỏi mà ngày hôm nay chúng tôi mang đến, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho món ăn của mình.
Một số cách làm món gà bóp gỏi
Món gà bóp gỏi bắp cải
Nguyên liệu
- Bắp cải loại vừa 1 cái
- Thịt lườn gà 600 gram
- Đậu phộng rang 150 gram
- Giấm ăn 150ml
- Hành phi
- Gia vị: nước mắm đường. Bột ngọt
- Một ít rau răm và ớt
Món gà bóp gỏi với bắp cải mang hương vị ngon khó tả
Các bước thực hiện món gà bóp gỏi bắp cải
Sơ chế nguyên liệu
- Luộc gà và xé gà: Gà sau khi làm sạch thì rửa với nước muối pha loãng, để ráo nước sau đó đem đi luộc chín, khi gà đã chín thì bạn vớt ra để nguội và xé gà thành sợi nhỏ và dài.
- Bắp cải thì rửa sơ qua sau đó cắt thành sợi nhỏ, ngâm với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
- Ớt thì rửa sạch và bổ dọc lấy hết sau đó cắt thành sợi dài.
- Rau răm thì nhặt lá hư và rửa sạch.
Pha nước làm gà bóp gỏi: Công thức bao gồm gấm 150ml đường, 3 muỗng, nước mắm 3 muỗng và khuấy đều tay.
Trộn gỏi gà: Cho thịt gà xé sợi, bắp cải, ớt cắt sợi, hành phi cùng với nước trộn gỏi vào, trộn đều tay sau đó cho rau răm và đậu phộng rang vào trộn và cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn, cho gỏi gà ra đĩa và thưởng thức.
Trình bày thành phẩm món gà bóp gỏi ra dĩa
Xem ngay: Chia sẻ bí quyết làm gà kho măng, vừa lạ miệng vừa hấp dẫn
Gà bóp gỏi hoa chuối
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hoa chuối 1 cái( khoảng 300 gram)
- Thịt lườn gà 400 gram
- Cà rốt 1 củ
- Hành tây 1 củ
- Nước cốt chanh
- Đậu phộng rang 150 gram
- Tỏi, ớt, hành tím
- Rau mùi, rau kinh giới, rau răm
- Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, giấm ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà bóp gỏi hoa chuối
Các bước thực hiện món gà bóp gỏi hoa chuối
Sơ chế nguyên liệu
- Gà sau khi làm sạch thì rửa với nước muối pha loãng, để ráo nước sau đó đem đi luộc chín, khi gà đã chín thì bạn vớt ra để nguội và xé gà thành sợi nhỏ và dài.
- Hoa chuối cắt mỏng rồi ngâm vào nước có pha một ít muối và chanh, ngâm khoảng 20 phút thì vớt ra và để ráo.
- Rau thơm thì nhặt kỹ phần lá hư và rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt nhỏ.
- Hành tây bỏ đi lớp vỏ khô, rửa sạch sau đó cắt mỏng, ngâm với nước đá để khi ăn hành tây không bị hăng và ngọt hơn.
- Cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi nhỏ.
Pha nước trộn gỏi gà
Công thức pha nước trộn gỏi bao gồm: đường 1 muỗng cà phê, nước cốt chanh 1 muỗng cà phê, giấm 1 muỗng cà phê, 1 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng ớt băm, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều các nguyên liệu trên lại thành hỗn hợp.
Món gà bóp gỏi có ngon hay không là phụ thuộc chủ yếu vào khâu nước trộn gỏi đấy, nên các bạn cần chú ý để làm nước trộn cho ngon nhé.
Trộn gỏi
Cho thịt gà xé sợi cùng với hoa chuối, cà rốt, hành tây vào một cái âu, sau đó cho phần nước trộn gỏi pha trước đó vào và bóp đều các nguyên liệu cho ngấm, sau đó trình bay ra đĩa và cho phần rau thơm cùng với đậu phộng rang vào để trang trí.
Gà bóp gỏi hoa chuối có vị lạ, ngon khó cưỡng
Xem thêm: 2 bí quyết chọn gia vị ướp vịt quay ngon và bắt mắt, có thể bạn chưa biết?
Gà bóp gỏi ngó sen
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngó sen 300 gram
- Thịt lườn gà 600 gram
- Dưa leo 1 trái
- Cà rốt 1 củ
- Hành tây 1 củ
- Nước cốt chanh, hành phi
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
- Đậu phộng rang đập dập
- Rau răm
Các bước thực hiện món gà bóp gỏi ngó sen
Sơ chế nguyên liệu
- Gà sau khi làm sạch thì rửa với nước muối pha loãng, để ráo nước sau đó đem đi luộc chín, khi gà đã chín thì bạn vớt ra để nguội và xé gà thành sợi nhỏ và dài.
- Ngó sen thì bạn rửa sạch buồn đất, cắt thành từng khúc, sau đó ngâm với nước cho pha chanh và đường trong vòng 15 phút, vớt ra và để ráo. Làm như vậy sẽ giúp ngó sen không bị thâm đen.
- Dưa leo thì rửa sạch, và loại bỏ lớp ruột bên trong, sau đó cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
- Rau thơm thì nhặt kỹ phần lá hư và rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt nhỏ.
- Hành tây bỏ đi lớp vỏ khô, rửa sạch sau đó cắt mỏng, ngâm với nước đá để khi ăn hành tây không bị hăng và ngọt hơn.
- Cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi nhỏ.
Pha nước để trộn gà: Gồm 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhuyễn, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, 3 muỗng canh nước mắm, sau đó khuấy đều cho thành một hỗn hợp.
Trộn gỏi gà: Cho ngó sen ngâm, thịt gà xe sợi, cà rốt, dưa leo, hành tây và rau răm vào một cái âu. Sau đó cho phần nước để trộn gỏi vào và bóp đều tay nhưng nhẹ nhàng, lúc trộn nên nếm nếm lại cho vừa ăn. Để khoảng 15 phút để món gỏi gà ngấm gia vị.
Cho gỏi ra một cái đĩa sau đó cho đậu phộng lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Gỏi gà ngó sen ăn rất thanh mát
Lời kết
Gà bóp gỏi là món ăn quá đơn giản cùng với nguyên liệu dễ tìm, hương vị thơm ngon rất phù hợp trong bữa ăn gia đình. Hy vọng với 3 công thức trên bạn đã có thể thành công làm món gà bóp gỏi tại nhà nhé. Hãy theo dõi Kiwixanh để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.
