Hướng dẫn cách nấu chè bắp nếp đơn giản, ăn là ghiền
Cách nấu chè bắp nếp – Cách thức chế biến ra món chè mà các tín đồ của đồ ngọt chắc hẳn không thể bỏ qua bởi nó là món chè thích hợp cho cả các mùa, có thể làm ấm bụng vào những ngày se lạnh và làm mát mẻ vào những ngày oi bức. Ngoài ra, với hương vị thơm ngon và đậm đà của bắp kết hợp với nếp hòa quyện cùng với các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, lá dứa,…chắc chắc sẽ chinh phục được khẩu vị của nhiều người dù là khó tính nhất. Sau đây, Kiwixanh sẽ chỉ cho bạn cách nấu chè bắp nếp đơn giản ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người nhé!
Nguyên liệu nấu chè bắp nếp
Để nấu chè bắp nếp trước tiên các bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Bắp: 3 bắp
- Gạo nếp: 100g
- Bột năng: 50g
- Nước cốt dừa: 500g
- Đường phèn hoặc đường cát: 100g
- Lá dứa: 1 bó
Xem thêm: Công thức làm món pad thái thơm ngon
Nguyên liệu nấu chè bắp nếp
Cách nấu chè bắp nếp
Cách nấu chè bắp nếp vô cùng đơn giản, các bạn có thể chế biến xong món chè trong thời gian nhanh chóng theo các bước dưới đây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp sau khi lột bỏ vỏ thì đem đi luộc chín, sau khi chín thì vớt ra và để cho ráo nước, tiếp theo đó là đem chúng đi bào nhuyễn.
- Gạo nếp trước tiên các bạn ngâm phải trong nước lạnh với thười gian khoảng từ 2 đến 3 tiếng cho đến khi hạt gạo mềm và nở ra, sau đó thì các bạn đem vo lại với nước sạch.
- Lá dứa các bạn đem rửa và lau khô, tiếp đến nhặt hoặc cắt bỏ những phần lá bị úa vàng và bó gọn lại thành một bó.
Chè bắp nếp – món ăn thơm ngon và đậm đà
Bước 2: Tiến hành chế biến
- Đổ nếp vào một nồi nước, canh mực nước sao cho gần bằng với lượng nếp hoặc có thể để lượng nước ngập nếp khoảng từ 2 đến 3cm để khi nếp nở bung ra là vừa.
- Sau đó cho thêm bó lá dứa đã rửa sạch trước đó vào cùng và đun cho đến khi nước sôi thì các bạn hạ nhỏ ngọn lửa xuống nhé.
- Các bạn nên dùng đũa đảo nồi nếp, khi thấy nếp đã chín mềm thì các bạn vớt lá dứa ra và tiếp tục cho vào đó phần bắp đã được bào nhuyễn, đổ thêm đường vào đun cùng.
- Tiếp theo là nêm đường. Tùy theo khẩu vị mỗi người thích ngọt nhiều hay ít, do đó các bạn cho từng muỗng đường ăn nhỏ vào và nếm lại cho đến khi cảm thấy vừa khẩu vị mình là được. Nấu thêm khoảng 10 – 15 phút, khi chè đã chín, các bạn có thể tắt bếp và thưởng thức.
- Ăn chè bắp nếp sẽ ngon hơn nếu có thêm nước cốt dừa. Để có được nước cốt dừa thơm ngon và béo ngọt thì các bạn thưc hiện theo công thức như sau: Cho nước cốt dừa mua sẵn vào nồi cùng với nửa bịch sữa tươi có đường và nấu cho đến khi hỗn hợp đó sôi. Sau khi sôi, các bạn đổ ra tô và để cho nguội bớt. Thế là bạn đã hoàn thành xong công đoạn nấu nước cốt dừa rồi đó.
- Cuối cùng là các bạn chỉ cần múc chè ra chén, chan thêm vào đó nước cốt dừa lên trên bề mặt của chè là đã có thể thưởng thức được món chè bắp nếp siêu ngon rồi đấy.
Với cách nấu chè bắp nếp trên sẽ đem đến một thành quả vô cùng ngon và hấp dẫn
Lưu ý trong cách nấu chè bắp nếp
- Có rất nhiều cách nấu chè bắp nếp khác nhau ví dụ như có nơi người ta dùng nước cốt dừa nhưng cũng có nơi lại không dùng; có nơi thích cho lá dứa vào để tạo hương thơm và tạo màu sắc tự nhiên hơn nhưng có nơi lại bỏ qua bước này. Vì thế, đối với cách nấu chè bắp nếp, các bạn cứ tùy vào sở thích của mình mà có thể cho thêm hoặc loại bớt các nguyên liệu như đã hướng dẫn ở trên nhé.
- Lá dứa là một nguyên liệu rất cần thiết, vì không những giúp tạo hương thơm hấp dẫn, giúp chè lên màu đẹp, tự nhiên hơn mà nó còn góp phần làm tăng tính mát hơn cho món chè. Vậy nên nếu có thể thì các bạn đừng nên lược bỏ nguyên liệu này nhé.
- Một bí quyết nho nhỏ để giúp cách nấu chè bắp nếp của các bạn thành công và ngon hơn, đậm đà hơn chính là sử dụng muối trắng. Muối trắng được sử dụng vào trong lúc luộc bắp và trong lúc nấu chè, khi đó các bạn hãy cho thêm vào nồi ¼ muỗng cà phê muối, đảm bảo món chè của bạn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
Xem thêm: Cách nấu bò nhúng ớt lạ miệng
Cách nấu chè bắp nếp thành công và chuẩn vị ngon cần lưu ý gì?
Lời kết
Bài viết trên chúng tôi đã chia sẻ cho các bạn cách nấu chè bắp nếp ngon, đậm đà và đặc biệt là cách thức chế biến vô cùng đơn giản. Chần chừ gì mà không bắt tay vào làm để chiêu đãi gia đình cũng như người thân của mình một món chè bắp nếp thơm ngon này.
Chúc các bạn thành công và cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết này. Hãy tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi trong các bài viết tiếp theo để có thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!
