Cách làm cá diêu hồng nấu ngót thanh ngọt cho bữa cơm gia đình trọn vị

Với một con cá diêu hồng thêm một chút cần ta, cà chua…bạn có thể chế biến thành món cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon lạ miệng thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về bài viết cách làm cá diêu hồng nấu ngót cực đơn giản. Chỉ với các nguyên liệu dễ tìm, bạn đã chế biến được ngay món canh cá diêu hồng không tanh lại có vị ngọt thơm cực hấp dẫn. Cùng Kiwixanh theo dõi nhé!

Cách sơ chế cá diêu hồng không có mùi hôi tanh

• Cách 1: Sau khi làm sạch cá, bạn ngâm cá với nước vo gạo khoảng 15 phút và nước muối pha loãng sau đó rửa lại bằng nước sạch sẽ giúp khử mùi tanh của cá. Hoặc bạn dùng muối hạt chà xát lên mình cá rồi rửa sạch lại cũng giúp cá vừa sạch, và khử được mùi tanh.
• Cách 2: Dùng giấm ăn hoặc nước cốt chanh xoa đều lên cá vài phút rồi rửa lại nhằm giúp cá bớt mùi tanh của cá.
• Cách 3: Pha loãng 1 ít rượu trắng hoặc gừng đập dập, ngâm cá trong hỗn hợp này khoảng tầm 10 phút rồi rửa sạch lại.

Cách sơ chế cá diêu hồng không có mùi hôi tanh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thơm ngọt, ngon

• Ngọt, thơm ngon, nhiều thịt sẽ có vỏ ngoài màu vàng đậm, tròn, thân ngắn.
• Bên cạnh đó, nên chọn những quả có mắt thơm to, vì thường những quả thơm này là chín tự nhiên, chín già chứ không phải chín ép.
• Không nên chọn những quả vỏ còn xanh, thân dài, vì những quả này thường chưa chín nên sẽ không ngọt mà chua. Ngoài ra những quả có vết thâm, màu sẫm màu cũng không nên chọn vì thường là bị hư hoặc để quá lâu.
  

Xem thêm: Cách nấu bún riêu cua cho bữa ăn sáng nóng hổi, ngon hết sẩy

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

• Nên chọn những củ hành tây có hình dáng tròn đều, sáng, vỏ ngoài mỏng.
• Hành tây ngon và tươi khi cầm sẽ thấy củ khô ráo và chắc tay.
• Hành tây nên chọn củ còn mới, không bị mọc mầm. Màu sắc hành tây đều nhau, ấn vào thấy cứng, không bị mềm khi lựa.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon cho món cá diêu hồng nấu ngót

Cách làm cá diêu hồng nấu ngót bổ dưỡng, thanh mát

Nguyên liệu

• 1 con cá diêu hồng khoảng tầm 700g
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây, hành lá, cần tây.
• Ớt, tỏi.
• Các gia vị khác: đường, hạt nêm, tiêu bột, muối..

Nguyên liệu nấu cá diêu hồng

Xem ngay: Bỏ túi công thức nấu món thịt heo rừng xào lăn cực hấp dẫn

Các bước thực hiện cá diêu hồng nấu ngót

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch và cắt thành 4 múi cau. Hành tây lột bỏ vỏ, đem đi rửa thật sạch rồi cắt múi cau.
• Hành lá, cần tây làm sạch và cắt khúc. Ớt cắt lát, tỏi băm nhuyễn.
• Cá diêu hồng làm thật sạch. Cách chế biến cá diêu hồng không vị hôi tanh thường được nhiều người áp dụng nhất đó là rửa cá với rượu trắng, dùng muối chà xát cá.

Bước 2: Nấu canh cá diêu hồng

• Cách nấu cá diêu hồng nấu ngót dễ thực hiện và rất đơn giản. Đặt nồi lên bếp, đun sôi 1 ít dầu ăn và phi tỏi băm cho thơm vàng.
• Cho cà chua và hành tây vào xào, nêm thêm ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm. Tiếp tục cho lượng nước vừa với khẩu phần ăn vào nồi, đun cho đến khi nước hơi sôi thì cho cá vào.
• Tiếp tục nấu đến khi cá và các nguyên liệu được chín mềm, nêm nếm lại một lần với các gia vị nữa. Cho hành lá và rau cần đã cắt khúc vào, canh sôi thêm lần nữa thì tắt bếp. Như vậy cách nấu cá diêu hồng nấu ngót đã hoàn thành chỉ với vài bước nhanh chóng.
• Múc canh cá nấu ngót ra tô, thêm ớt cắt lát và tiêu bột là có thể thưởng thức được rồi. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm cùng nước mắm ớt.

Cách làm cá diêu hồng nấu ngót

Tham khảo: Tuyệt chiêu nấu món cá ngừ kho thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền!

Bước 3: Thành phẩm

• Cá diêu hồng là loại cá ngon, ngoài cách nấu canh ngót, cá diêu hồng ra thì nó còn được dùng để chế biến nên nhiều loại món ăn ngon như: cá diêu hồng nấu canh chua, cá diêu hồng kho ngọt, nấu riêu, thì là.
• Cá diêu hồng nổi tiếng bởi thớ thịt dai thơm, ngọt vị tự nhiên. Rau cần giòn ngọt, ăn không bị dai lại chứa nhiều dưỡng chất. Món canh nấu ra có vị thanh ngọt đậm đà độc đáo. Món canh cá diêu hồng nấu ngót chính vì vậy được nhiều gia đình Việt nấu làm món ăn chính trong bữa cơm hằng ngày.
• Khi ăn, bạn chấm cá với nước mắm ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.

Các bước thực hiện cá diêu hồng nấu ngót

Tác dụng bổ dưỡng của món canh cá diêu hồng nấu ngót

Cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, có thịt màu trắng, lành tính, thường được chế biến thành các món bổ dưỡng và ngon phổ biến với nhiều người. Cá diêu hồng có giá trị dinh dưỡng cao, vitamin A, B, D, giàu protein và chất khoáng như phốt pho và ít chất béo, iốt hơn thịt nên dễ tiêu hóa.

Thịt cá diêu hồng ngọt, không độc, tính bình có tác dụng bổ khí huyết, bổ ngũ tạng, ích tỳ vị,…Dùng bổ dưỡng cho nhiều bệnh chứng hư nhược, nhất là trẻ em còi cọc chậm lớn, người già suy nhược.

Canh cá diêu hồng nấu ngót có công dụng bổ tâm tỳ ích khí bổ huyết, tim hay bị hồi hộp, chữa ăn ngủ kém.

Cá diêu hồng nấu ngót chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe

Xem thêm: Cách nấu lẩu nấm chay vị ngọt tự nhiên thanh đạm cho mùng 1, ngày Rằm

Kết bài

Bài viết vừa rồi về cách làm cá diêu hồng nấu ngót thanh ngọt, ngon khó cưỡng. Với cách chế biến vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng để bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn rồi nhé!. Chúc bạn thực hiện thành công với món ăn này nhé! Cảm các bạn đọc đã theo dõi bài viết này.