Chia sẻ 3 cách làm trứng muối siêu tốc cực đơn giản tại nhà
Món trứng muối có lẽ gần đây đang là một món ăn rất “HOT” đúng không nào? Cách làm trứng muối siêu tốc và các loại trứng muối khác như thế nào cho đúng công thức và chuẩn vị mà không bị tanh đang là thắc mắc của rất nhiều quý đọc giả. Cùng Kiwixanh chia sẻ 3 bí quyết làm món trứng muối cực hấp dẫn ngay sau đây nhé!
Chia sẻ công thức làm món trứng muối siêu tốc cực ngon và hấp dẫn
Chia sẻ cách làm trứng muối siêu tốc cực hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà hoặc vịt: 10 quả
- Muối: 100 gram
- Khay và màng bọc thực phẩm
Cách làm trứng muối siêu tốc
- Bước 1: Đầu tiên, chúng ta dùng miếng rửa chén cọ thật sạch trứng vịt rồi lau khô lại bằng khăn sạch. Tiếp theo tách riêng phần lòng đỏ trứng ra 1/2 phần vỏ.
- Bước 2: Cho một lớp muối tinh mỏng ở dưới đáy vỏ trứng rồi sau đó đổ lòng đỏ vừa được tách từ nửa vỏ ở bên kia vào. Cho thêm tiếp 1 lớp muối tinh lên phía trên lòng đỏ cho thật kín mặt trứng, ước chừng mỗi cái lòng đỏ tương đương với 10 gram muối tinh. Xếp lần lượt 1/2 các quả trứng đã được rắc muối vào trong khay đựng để cho cố định quả trứng rồi sau đó dùng một màng bọc thực phẩm và bọc lại. Cất trong ngăn mát tủ lạnh từ 24-36 giờ (tùy theo khẩu vị chúng ta muốn ăn mặn hay vừa mà để thêm khoảng 1-2 ngày).
- Bước 3: Chúng ta tách phần lòng đỏ trứng muối ra khỏi vỏ rồi rửa lại thật sạch cùng với nước lạnh, nếu không dùng hết thì ta mang cất vào trong ngăn đông lạnh để khi nào cần đến chúng thì rả đông rồi cứ chế biến như bình thường.
- Bước 4: Với cách làm trứng muối siêu tốc đơn giản này, chúng ta sẽ có một món trứng muối cực thơm ngon, tự tay mình làm để đảm bảo được độ an toàn thực phẩm hơn cho gia đình. Miếng trứng béo ngậy kèm theo vị mằn mặn, chúng ta có thể luộc lên và ăn kèm cùng với cháo hoặc là chế biến cùng những món bánh cũng vô cùng ngon miệng và hấp dẫn đấy nhé!
Bật mí cách làm trứng muối siêu tốc cực đơn giản
Chia sẻ cách làm trứng muối siêu tốc kiểu ướt đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà hoặc vịt: 10 quả
- Nước: 1 lít
- Muối: 240 gram
- Quế: 20 gram
- Hoa hồi: 2 cái
- Đường 1: muỗng canh
- Rượu trắng: 2 muỗng canh
Cách làm trứng muối siêu tốc kiểu ướt đơn giản
- Bước 1: Giống với cách làm trứng muối siêu tốc, chúng ta hãy dùng miếng rửa chén cọ sạch trứng rồi lau thật khô lại bằng khăn sạch.
- Bước 2: Tiếp theo rang sơ qua thanh quế và hoa hồi trong một nồi nhỏ với lửa nhỏ để dậy mùi thơm. Tiếp đến thì cho thêm nước, muối cùng với đường vào đun thật sôi. Đến khi thấy nước sôi lên thì hãy tắt bếp, đợi cho nước nguội hẳn thì hãy đổ rượu trắng vào cùng với hỗn hợp trên.
- Bước 3: Kế đến thì rửa hộp thủy tinh để dùng cho việc ngâm trứng muối bằng nước sôi tiệt trùng, rửa sạch rồi lau rao nước bằng khăn sạch. Không nên dùng hộp nhựa để sử dụng ngâm trứng muối vì việc này có thể sẽ làm mất vị thơm ngon của trứng muối đấy nhé!
- Bước 4: Tiếp tục cho trứng vào hộp và đổ phần hỗn hợp nước đã nguội vào cùng, dùng vỉ tre hoặc là 1 cái đĩa thật nhỏ gài phía trên cho phần trứng luôn được ngập trong nước. Đậy nắp hộp lại, muối trứng trong khoảng 4 tuần là chúng ta có thể bắt đầu dùng thử được rồi, khi trứng chín thì phần lòng đỏ khá là cứng và rất chắc, màu sắc đỏ au và dậy mùi thơm còn phần lòng trắng trong của trứng thì không đục và không bị hôi và vàng.
- Bước 5: Đến khi trứng muối ướt đã hoàn thành, chúng ta có thể lấy phần lòng đỏ trứng để sử dụng làm những món bánh, món ăn. Phần lòng trắng trứng còn lại thì mang đi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh để dùng dần. Cách làm trứng muối siêu tốc kiểu ướt khá đơn giản phải không nào, cùng vào bếp thực hiện món ăn này ngay nhé!
Cách làm trứng muối siêu tốc kiểu ướt tại nhà
Chia sẻ cách làm trứng muối siêu tốc kiểu khô chuẩn công thức
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà hoặc trứng vịt: 10 quả
- Rượu: 100 ml
- Muối: 50 gram
Cách làm trứng muối siêu tốc kiểu khô chuẩn công thức
- Bước 1: Chúng ta dùng một miếng rửa chén và cọ thật sạch trứng vịt rồi sau đó lau khô lại bằng khăn sạch. Cho 100 ml rượu vào một cái chén, lần lượt xếp trứng vào và lăn cho thật thấm đều rượu.
- Bước 2: Tiếp theo cho muối vào trong 1 cái chén, rồi tiếp tục lăn cho trứng phủ thật kín trong bát muối. Sau đó, chúng ta bọc trứng trong màng bọc thực phẩm cho kín và đặt trong hộp, rồi để tầm 4-6 tuần là có thể sử dụng.
- Bước 3: Món trứng muối béo ngậy và đậm đà. Chúng ta có thể dùng trực tiếp cùng với cháo hoặc có thể chế biến thành những món ăn thơm ngon và hấp dẫn khác.
Chia sẻ cách làm trứng muối siêu tốc tại nhà
Cách sử dụng món trứng muối đúng cách
- Tùy vào từng mục đích sử dụng mà chúng ta có thể chọn lòng đỏ hoặc là lòng trắng trứng muối để chế biến.
- Ăn trứng trực tiếp hoặc dùng ăn chung với cháo: Luộc trứng trong khoảng 10-15 phút để đảm bảo cho trứng được chín tới.
Dùng phần lòng đỏ của trứng muối để sử dụng làm nhân bánh trung thu hoặc bánh pía, các loại bánh bông lan, bánh bao, cơm chiên,… - Với các cách làm món trứng muối này, chúng ta chú ý phải thật là khéo léo và cẩn thận nhẹ nhàng khi rửa trứng, các khâu xếp trứng vào lọ thật tỉ mĩ. Bởi nếu như vỏ trứng bị bể là chúng ta sẽ không tiến hành làm được.
Xem thêm:
Kết luận
Trên đây là bài viết “Chia sẻ 3 cách làm trứng muối siêu tốc cực đơn giản tại nhà” mà Kiwixanh đã bật bí những công thức chuẩn nhất đến quý đọc giả, đây là một món ăn vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo công thức ngay nhé!
Liên hệ chúng tôi tại
Email: [email protected]
Website: Kiwixanh.com
Facebook: Kiwixanh
