Thích mê với 3 công thức bánh tiramisu ngon bất bại, chuẩn vị Ý
Để biết cách làm bánh tiramisu ngon thì cũng không quá khó. Bánh tiramisu có nguồn gốc từ Ý, cách làm cũng khá đơn giản nhưng lại chinh phục người thưởng thức bởi vì độ mềm, mịn của bánh, tan ngay đầu lưỡi của từng miếng bánh đã làm cho người ăn ấn tượng bởi lần đầu. Hãy cùng kiwixanh tìm hiểu xem cách làm bánh tiramisu ngon nhé.
Thích mê với các cách làm bánh tiramisu ngon
Hướng dẫn làm bánh tiramisu truyền thống ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cà phê đậm đặc 1 ly
- Rượu rum
- Một thìa muối
- Bột cacao không đường
- Phô mai mascarpone 200 gram
- Trứng 4 quả
- Bánh champagne
Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu ngon
Bước 1: Tạo hỗn hợp bánh
- Lấy một cái to lớn sau đó cho 4 lòng đỏ trứng vào, cho thêm một chút rượu rum và cà phê đậm đặc vào, đánh cho tan hỗn hợp này.
- Cho hỗn hợp lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy cho đều tay, để không bị vón cục. Khi hỗn hợp đã hơi nóng và sền sệt lại thì bạn tắt bếp ngay. Tránh để lâu để trứng chín sẽ mất vẻ mịn màng của bánh.
Bước 2: Tạo độ béo của bánh
- Cho phô mai và kem tươi và một cái tô dùng máy đánh hoặc đánh tay đều được. Đánh cho thật đều cho tới khi hỗn hợp thật mịn và có độ dẻo là được.
- Tiếp theo cho hỗn hợp trứng lúc nãy vào, và trộn tất cả lại cho thật đều.
Món bánh tiramisu truyền thông luôn hấp dẫn các tín đồ ẩm thực
Xem thêm: Cách làm cá diêu hồng nấu ngót thanh ngọt cho bữa cơm gia đình trọn vị
Bước 3: Hoàn thành
- Chuẩn bị sẵn một chiếc khay sạch và chúng ta bắt đầu lấy từng chiếc bánh champagne đã nhúng qua với cà phê đậm đặc (lưu ý phải là cà phê còn ấm nhé). Sau đó xếp bánh đều ra khay.
- Phết hỗn hợp đã được chuẩn bị ở bước 2 lên, cứ như vậy một lớp bánh sẽ phết một lớp kem lên. Thực hiện như vậy đến khi hết thì thôi. Đến lớp bánh cuối cùng thì chúng ta cho hỗn hỗn hợp kem vào túi bắt kem và tạo hình.
- Sau khi hoàn thành thì chúng ta cho bột cacao rắc lên mặt trên bánh, hoặc cũng có thể trang trí bằng hoa quả hay một ít socola vụn.
- Chúng ta bọc kín lại cho bỏ vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 – 8 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm bánh tiramisu ngon chuẩn bị Ý
Tham khảo: Há cảo chiên giòn rụm thơm ngất ngây, lạ miệng cho cả gia đình, xem tại TẠI ĐÂY
Cách làm bánh tiramisu ngon cùng với trà xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
- Kem tươi 100ml
- Trứng gà 3 quả
- Đường trắng 100 gram
- Pho mát 150 gram
- Bánh sampa 1 túi
- Bột trà xanh 30 gram
Cách thực hiện bánh tiramisu ngon với trà xanh
- Bước 1: Cho 3 lòng đỏ trứng gà cùng đường, đánh bông cho đến khi trứng chuyển sang có màu vàng nhạt. Sau đó cho thêm pho mát vào đánh tiếp. Cuối cùng cho thêm 4 muỗng bột trà xanh vào đánh cùng.
- Bước 2: Cho đường cùng với 4 thìa bột trà xanh và một chút nước sôi để được một dung dịch đặc. Sau đó bạn hãy nhúng bánh sampa qua hỗn hợp này rồi xếp vào khuôn.
- Bước 3: Sau khi đã xếp bánh vào khuôn thì bạn đổ hỗn hợp kem vào sao cho kem ngập bánh, tiếp tục bạn xếp một lớp bánh sampa đã được nhúng với dung dịch trà xanh lên trên lớp kem. Sau khi xếp bánh thì bạn cho lớp kem tiếp theo vào, thực hiện đến khi nào hết bánh vào kem thì thôi.
- Bước 4: Sau khi hoàn thành chỉ chúng ta phủ một lớp bột trà xanh lên trên bề mặt kem. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng để bánh tiramisu ngon hơn.
Vậy là đã hoàn thành bánh tiramisu, bánh tiramisu kết hợp với trà xanh giúp hương vị thơm, không bị béo ngậy, đó là một sự kết hợp tuyệt vời.
Món bánh tiramisu trà xanh ngon khó cưỡng, lạ miệng
Xem thêm: Gợi ý 2 cách làm bánh bao ngon cho gia đình vào dịp cuối tuần
Cách làm bánh tiramisu ngon kết hợp với chanh dây
Chuẩn bị nguyên liệu
- 90 gram đường cát
- 60 gram bột mì
- 40 gram bột ngô
- 4 cái lòng đỏ trứng gà
- 30ml dầu ăn
- 40ml nước cốt chanh dây
- 1 thìa cà phê tinh dầu chanh dây
- 4 cái lòng trắng trứng gà
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 70 gram đường xay
- 300 gram kem sữa tươi
- 50ml ruột chanh dây
Cách bánh tiramisu ngon với chanh dây.
- Bước 1: Cho vào 20 gram đường cát, 60 gram bột mì, 40 gram bột ngô sau đó trộn đều lên. Sau đó thêm vào 4 lòng đổ trứng gà và 30ml dầu ăn, thêm vào nước cốt chanh dây 40ml, 1 muỗng cà phê tinh dầu chanh dây. Sau đó bạn khuấy đến khi nào hỗn hợp hòa quyện và sệt mịn thì thôi.
- Bước 2: Cho 4 lòng trắng trứng vào một cái to, 1/3 muỗng cà phê muối. Sau đó dùng máy đánh trứng và đánh cho đến khi trứng nổi bong bóng thì thêm từ từ 70 gram đường vào đánh chung cho đến khi bông mềm.
- Bước 3: Múc một ít kem lòng trắng trứng trộn với hỗn hợp ở bước 1. Cứ như vậy múc từ từ để trộn vào nhau cho hòa quyện rồi mới cho kem lòng trắng trứng trộn tiếp.
- Bước 4: Sau khi đã trộn hỗn hợp xong thì bạn đổ bột vào khuôn làm bánh và có miếng lót giấy nến chống dính. Đập nhẹ khuôn vài lần để không khí bật hét ra, dàn đều mặt bột. Sau đó bạn làm nóng lò với nhiệt độ 160oC trong vòng 10 phút để nhiệt độ được ổn định trong lò.
- Bước 5: Sau đó cho bánh vào và nướng ở 150oC trong vòng vòng 40 – 50 phút là được. Cho 250 gram kem phô mai, 70 gram đường xay, sau đó dùng máy đánh trứng để đánh và cho thêm 300 gram kem sữa tươi. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông mịn.
- Bước 6: Bánh sau khi nướng xong thì cắt thành 3 khoanh tròn và lần lượt xếp 1 khoanh lên đĩa. Sau đó dùng cọ và quết một lớp siro chanh dây lên miếng bánh. Tiếp theo múc 1/3 lượng kem phô mai lên trên, dùng gạt để gạt đều lớp kem. Tiếp tục xếp một khoanh bánh và lớp kem tương tự như trên cho hết lượng bánh và kem. Ở lớp kem trên cùng bạn phủ một lớp mỏng xuống thành của bánh, xoáy và gạt cho lớp kem trên cùng đều và đẹp.
- Bước 7: Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 – 4 tiếng để lớp kem phô mai cứng lại. Cuối cùng cho bánh ra và múc ruột chanh dây và phủ đều lên mặt bánh là đã hoàn tất món bánh tiramisu ngon với chanh dây rồi.
Đổi mới khẩu vị với bánh tiramisu ngon cùng sốt chanh dây
Xem thêm: Cùng vào bếp học 2 công thức làm bánh xếp cực hấp dẫn
Lời kết
Trên đây là 3 cách làm món bánh tiramisu ngon và đơn giản, tốn không quá nhiều thời gian của các bạn. Hy vọng các bạn sẽ thành công với công thức của chúng tôi. Cảm ơn bạn đã theo dõi hết bài viết.
Đừng quên theo dõi Kiwixanh để cùng cập nhật thêm nhiều mẹo hay và công thức nấu ăn ngon, bổ ích nhé. Hẹn gặp lại các bạn.
