Cách nấu canh cà bung – 3 bí quyết nấu món ngon chuẩn vị

Enweb 14 Tháng chín, 2023 0

Cách nấu canh cà bung như thế nào cho chuẩn vị và nêm nếm cho đậm đà khiến món ăn hấp dẫn là câu hỏi được khá nhiều quý bạn đọc quan tâm, đặc biệt là các quý bà nội trợ. Với những cách làm rất đơn giản bạn có thể tự nấu món canh vô cùng tuyệt vời thơm ngon này rồi! Hãy cùng Sale mã giảm giá chia sẻ bí quyết ngay sau đây nhé!

Chia sẻ bí quyết nấu món ngon chuẩn vị

Chia sẻ cách nấu canh cà bung đơn giản tại nhà

Chia sẻ cách nấu canh cà bung đậu phụ lá lốt

Nguyên liệu bao gồm:

Thịt heo ba chỉ 300 gram
4 lát đậu phụ và 2 quả cà tím
Cơm mẻ, hạt nêm, mì chính, nước mắm, muối, dầu ăn và riềng
Một vài lá lốt, tía tô và hành lá rửa thật sạch và thái nhỏ.

Cách nấu canh cà bung đậu phụ lá lốt:

Bước 1: Đầu tiên chúng ta cắt thịt heo thành từng miếng nhỏ rồi sau đó mang đi chiên hoặc xào sơ qua và nêm một chút hạt nêm, nước mắm, mì chính và đường.
Bước 2: Chúng ta cắt đậu phụ thành các miếng nhỏ vừa ăn, chiên vàng giòn vừa phải trên chảo dầu rồi vớt ra cho ráo dầu.
Bước 3: Chúng ta cắt cà thành các miếng nhỏ và ngâm chúng với nước muối loãng. Ngâm sau khoảng 10 phút thì chúng ta vớt ra rồi sửa sạch, để ráo.
Bước 4: Chúng ta xào cà và cho thêm một chút ít bột nghệ cho cà lên màu đẹp. Sau đó, chúng ta cho thịt heo vào nồi cà xào và dùng rây với nước để lọc mẻ sau đó cho trực tiếp vào nồi. Tiếp tục thêm riềng giã nhỏ và đảo đều.
Bước 5: Chúng ta nêm nếm hạt nêm và muối vào nồi canh, tiếp tục om thịt và cà cho đến khi chín mềm. Sau đó, chúng ta cho thêm đậu chiên vào và tiếp tục om cho đến khi gia vị thấm vào đậu phụ.
Bước 6: Chúng ta cho thêm một chút nước mắm vào nồi và đảo đều. Sau đó, cho thêm các loại rau đã thái nhỏ vào và đảo đều, chờ tiếp đến khi rau chín là dùng được. Cách nấu canh cà bung đậu phụ lá lốt củng đơn giản mà ăn với cơm lại rất tuyệt vời nữa, còn chần chờ gì nữa hãy sẵn tay áo lên và xuống bếp ngay nào.

Cách nấu canh cà bung

Chia sẻ cách nấu canh cà bung với thịt heo ba chỉ

Nguyên liệu bao gồm:

300 gram thịt heo ba chỉ
2 quả cà tím và 4 lát đậu phụ
Các loại gia vị: mẻ, 1 củ nghệ, vài cây hành lá, lá xương sông và lá lốt.

Cách nấu canh cà bung với thịt heo ba chỉ:

Bước 1: Bước đầu tiên chúng ta sơ chế cà tím bằng cách cắt bỏ cuống rồi cắt chúng thành từng miếng vừa ăn và ngâm vào nước pha với giấm loãng. Khoảng sau 20 phút thì vớt ra rồi rửa sạch, để cho ráo rồi mang chiên vàng.
Bước 2: Chúng ta cắt đậu phụ thành những miếng vuông sao cho vừa ăn là được, chiên thật vàng các mặt cho đều rồi vớt ra, để cho ráo dầu. Còn đối với thịt heo ba chỉ thì rửa sạch và cắt thành các miếng vuông.
Bước 3: Chúng ta phi thêm hành cùng với một ít dầu, cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại, nêm thêm một chút muối. Sau đó, chúng ta cho thêm một lượng nước vừa phải vào nồi thịt để om và đợi cho đến khi thịt chín mềm thì thêm nghệ cắt lát mỏng và đậu phụ chiên vào nồi, đun cho sôi.
Bước 4: Chúng ta cho tiếp cà tím chiên vào nồi và dùng đũa đảo thật là nhẹ tay. Sau đó, nếm thử nước dùng có vừa miệng hay không và nêm thêm gia vị vào phù hợp khẩu vị của mình. Hãy nhớ cho nước mẻ đã lọc sẵn vào nồi canh để tăng thêm độ chua nhẹ cho món canh. Cuối cùng, lá lốt mang đi cắt nhỏ và đợi khi canh sôi thì cho vào nồi.

Cách nấu canh cà bung với thịt heo ba chỉ

Chia sẻ cách nấu canh cà bung với xương sườn non

Nguyên liệu bao gồm:

3 quả cà tím, 2 quả cà chua
4 lát đậu phụ
Xương sườn sụn heo đã chặt thành miếng vừa ăn
1 quả chanh, hành lá, tía tô
Các loại gia vị gồm: Dầu ăn, nước nắm, hạt nêm, mì chính, muối.

Cách nấu canh cà bung với sườn non:

Bước 1: Chúng ta chuẩn bị 1 bát nước, sau đó cắt chanh và vắt nước cốt vào bát nước, cho thêm một chút muối rồi hòa tan. Cà tím thì được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ngâm trong chậu nước từ 5 – 10 phút. Sau đó, chúng ta vớt cà ra rổ và rửa sạch lại với 2 lần nước cho thật sạch.
Bước 2: Chúng ta cắt đậu phụ thành các miếng vừa ăn rồi cho vào chiên với dầu thật nóng để đậu dược chín vàn giòn. Cà chua cắt thành từng lát dạng như múi cau.
Bước 3: Chúng ta cho dầu vào trong chảo rồi đun nóng cho xương sườn heo vào và xào chờ cho tới khi sườn xém cạnh. Cho cả hai loại cà cho vào nồi cùng lúc, dùng đũa đảo thật đều rồi nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị, tiếp tục om sườn cho đến khi săn lại và nghe dậy mùi thơm.
Bước 4: Chúng ta cho ít một bột nghệ và một ít nước mắm vào nồi rồi đảo đều. Sau đó, cho thêm nước vào nồi và thêm nước bổng chua, om sườn trong khoảng 5 – 10 phút.
Bước 5: Khi thấy cà và thịt đã mềm, chúng ta cho phần đậu phụ vào nồi và tiếp tục đun trong 3 phút. Các loại rau gồm tía tô, hành nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ đến khi canh chín rồi cho vào nồi.

Cách nấu canh cà bung với xương sườn non

Kết luận

Hy vọng, qua bài viết chia sẻ bí kiếp nấu ăn với tiêu đề “Cách nấu canh cà bung – 3 bí quyết nấu món ngon chuẩn vị” mà sale mã giảm giá chia sẻ sẽ giúp cho các bạn có thêm thực đơn nấu món ngon chiêu đã gia đình mình nhé! Đây là món ăn cực kì đơn giản dễ chế biến mà cực đậm đà hấp dẫn, chúc các bạn thành công!

Liên hệ chúng tôi

Email: [email protected]

Website: Salemagiamgia

Facebook: Sale mã giảm giá