Chia sẻ 2 cách nấu lẩu dê thơm ngon đậm đà

Cách nấu lẩu dê đang là một từ khóa cực hot trong những ngày thời tiết se lạnh như thế này, và các bạn cũng không ngoại lệ phải không nào! Lẩu dê là một món ăn cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn lại còn cực kỳ bổ dưỡng nữa. Hãy tham khảo ngay bài viết này của chúng tôi để biết thêm 2 bí quyết nấu món lẩu dê thơm ngon, đậm đà nhé!

Chia sẻ cách nấu lẩu dê thơm ngon đậm đà

Giá trị dinh dưỡng của món lẩu dê

Món lẩu dê giúp trị bệnh tiểu đường

Thông thường những người mắc bệnh tiểu đường cần nên ăn thịt dê thường xuyên bởi vì trong thịt dê chứa rất nhiều omega 3 và vitamin lẫn khoáng chất giúp cho hệ miễn dịch của người bệnh tiểu đường khỏe mạnh hơn, đồng thời còn giúp ngăn ngừa và hỗ trợ chúng ta trong việc chữa trị bệnh tiểu đường.

Món lẩu dê giúp chữa bệnh thiếu máu

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng thì những người bị thiếu máu cần nên ăn các loại thịt đỏ để giúp cơ thể cải thiện các quá trình sản sinh hồng cầu. Những phụ nữ đang mang thai thì cũng nên thường xuyên ăn thịt dê để giúp cải thiện những tình trạng thiếu hụt các chất sắt trong thời kỳ thai kỳ.

Món lẩu dê tốt cho tim mạch

Trong thịt dê có chứa rất nhiều chất béo không bão hòa nên rất phù hợp đối với người mắc bệnh tim, giúp hạn chế bệnh xơ vữa động mạch ở cơ thể chúng ta. Thịt dê còn góp phần đốt cháy mỡ thừa và còn giúp giảm cân an toàn, hơn nữa thịt dê còn duy trì được trọng lượng cơ thể và để không mắc bệnh béo phì.

Cách nấu lẩu dê và giá trị dinh dưỡng của lẩu dê

Hãy tìm hiểu cách nấu lẩu dê ngay sau đây để giúp bồi bổ cho sức khỏe chúng ta ngay nhé!

Chia sẻ 2 cách nấu lẩu dê ngon đậm vị

Cách nấu lẩu dê với xương heo

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt dê tươi 0,5kg.
• Xương heo 500 gram.
• 1 củ sen và 2 của khoai môn.
• Tàu hũ và chao, bơ đậu phộng và sa tế.
• Gừng, hành, tỏi và ngũ vị hương.
• Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, mì chính,…
• Rau tần ô, rau muống và rau mồng tơi để ăn kèm với lẩu.
• Bánh phở và mì cùng với măng tươi, đậu hũ non.

Cách tiến hành

• Bước 1: Đầu tiên thịt dê tươi chúng ta mua về rồi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi mang đi trộn đều cùng với rượu gừng và sau đó mang thịt dê đi rửa lại với nước sạch. Phần xương heo chúng ta rửa sạch cùng với muối hạt. Còn củ sen và khoai môn thì làm cho thật sạch vỏ. Mang củ sen và khoai môn đi luộc cho chín, phần củ sen đã chín thì cắt thành các khoanh tròn, phần củ môn thì cắt từng miếng vừa ăn. Còn gừng, hành và tỏi thì làm cho thật sạch vỏ rồi mang đi băm nhuyễn.
• Bước 2: Phần xương heo sau khi chúng ta đã rửa sạch sẽ thì hãy chần chúng qua nước sôi rồi sau đó mang đi thật sạch rửa lại với nước. Cho vào nồi khoảng chừng 1,5 lít nước và thả xương heo vào rồi ninh xương trong vòng khoảng từ 45 phút – 1 tiếng đồng hồ để xương ra nước ngon ngọt. Cách nấu lẩu dê chỉ cần qua vài bước đơn giản là thực hành thành công rồi.
• Bước 3: Mang thịt dê đi ướp với một tí muối, hạt nêm, mì chính và tiêu, đường, nước mắm và tỏi, hành với gừng đã băm nhuyễn khi nãy. Sau đó, hãy tiến hành trộn cho đều các hỗn hợp trên để thịt dê được thấm đều gia vị.
• Bước 4: Cho ít dầu ăn vào chảo rồi phi thơm với hành cùng với tỏi, gừng đã được băm nhuyễn. Cho hết phần thịt dê đã ướp đầy đủ gia vị vào chảo đảo cho thật đều và xào cho đến khi nào thấy thịt có màu vàng vàng và săn lại.
• Bước 5: Phần hầm xương, sau 1 tiếng đồng hồ thì hãy vớt xương heo ra ngoài tô để lấy phần nước hầm xương làm nước lẩu cho nguyên chất. Cách nấu lẩu dê đến công đoạn này là gần thành công rồi nhé! Tiếp theo cho thêm phần thịt dê đã được xào vào nồi nước hầm xương, rồi tiếp tục cho củ sen và khoai môn đã cắt sẵn vào nồi nấu cùng. Đợi đến khi thịt chín thì hãy nêm nếm lại một lần nữa cho phù hợp khẩu vị và tắt bếp. Cách nấu lẩu dê qua các bước đơn giản như trên đã hoàn thành xong rồi, quá nhanh và quá đơn giản phải không nào? Hãy nhanh tay xuống bếp để chế biến món ăn cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Cách nấu lẩu dê với xương heo

Cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt đùi dê 0,5 kg.
• Khoai môn 3 củ và 4 tép sả, 1 củ cải trắng.
• Đậu hũ trắng 4 lẩu.
• Chuẩn bị các vị thuốc bắc như sau: nấm đông cô và nấm đông trùng hạ thảo cùng với các loại đương quy, kỷ tử, táo đỏ, hoài sơn cùng với quế, hồi và đảng sâm.
• Củ sen và các loại gừng, hành, tỏi.
• Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm cùng với sa tế và ngũ vị hương,…
• Bún cùng các loại ra như rau tần ô, cải thảo và rau mồng tơi.

Cách tiến hành

• Bước 1: Đầu tiên thịt dê tươi chúng ta mua về rồi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi mang đi trộn đều cùng với rượu gừng và sau đó mang thịt dê đi rửa lại với nước sạch. Phần khoai môn chúng ta cạo cho thật sạch vỏ rồi ngâm với chúng trong nước để khoai không bị thâm. Còn củ sen thì chúng ta làm cho thật sạch vỏ và cắt thành các khoanh tròn rồi ngâm với nước muối loãng cho sạch. Phần củ cải trắng chúng ta phải bào hết vỏ đi rồi cắt từng khúc. Sả thì chia làm 2, đập dập và băm nhuyễn. Gừng, hành và tỏi thì tiến hành băm cho thật nhuyễn. Cách nấu lẩu dê chỉ qua các bước sơ chế đơn giản và nấu rất nhanh thì chúng ta cũng đã có một nồi lẩu cực kỳ thơm ngon rồi.
• Bước 2: Chúng ta cho thịt dê vào nồi nước và đun sôi chúng cùng với một ít gừng đã được đập dập. Chờ cho đến khi nước sôi thì lấy đũa và đảo cho đều thịt rồi nhanh tay vớt thịt bỏ ra bên ngoài, sau đó rửa sạch lại với nước. Cho độ khoảng 1,5 lít nước lên bếp và cho xương dê vào nồi nấu. Sau đó hãy cho phần củ cải trắng cùng với gừng, sả đập dập cùng các loại gia vị thuốc bắc vào trong nồi rồi tiến hành hầm xương để lấy nước cho ngọt. Cách nấu lẩu dê cực kỳ đơn giản phải không nào?
• Bước 3: Tiếp theo chúng ta tiến hành ướp thịt dê cùng với các gia vị nêu ở trên rồi đảo cho đều và ướp trong khoảng 3-  5 phút. Phi thật thơm hành, tỏi và sả rồi cho thêm phần thịt dê đã được ướp trước đó vào rồi đảo đều và đợi cho đến khi thịt dê dậy thoảng mùi thơm và thấy chín tới thì tắt bếp.
• Bước 4: Cho dầu ăn lên chảo rồi chiên vàng khoai môn, chiên cho đến khi khoai thật chín thì hãy vớt ra ngoài. Sau đó, cho phần củ sen vào nồi và nấu chín với nước hầm xương trước đó. Khi thấy lẩu sắp sôi thì nêm nếm lại gia vị cho thật ngon phù hợp với khẩu vị. Cách nấu lẩu dê cực kỳ đơn giản và rất dễ làm hãy vào bếp ngay để tự tay chế biến món ngon hấp dẫn này nhé!

Cách nấu lẩu dê với thuốc bắc

Kết luận

Trên đây là bài viết “Chia sẻ 2 cách nấu lẩu dê thơm ngon đậm đà” mà Sale mã giảm giá đã bật mí những bí quyết nấu ăn ngon và cực hấp dẫn giúp cho gia đình bạn có những bữa ăn cực kỳ chất lượng, hãy nhanh tay vào bếp để chế biến món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Liên hệ chúng tôi

Email: [email protected]

Website: Salemagiamgia

Facebook: Sale mã giảm giá