Bỏ túi 2 công thức nấu chè chuối chưng thơm ngon và hấp dẫn cho ngày hè

Enweb 12 Tháng Một, 2022 0

Chè chuối chưng là món ăn dân dã, hương vị hấp dẫn và mới lạ. nếu bạn còn đang băn khoăn không biết mùa hè sắp tới sẽ phải ăn những gì thì chè chuối chưng sẽ làm một lựa chọn tuyệt vời đấy, với vị ngọt, bùi và hương thơm hấp dẫn, sẽ khiến có người ăn cảm nhận được vị ngon đến từng muỗng cuối cùng. Hãy cùng Kiwixanh tham khảo 2 cách làm chè chuối chưng của chúng tôi để tiếp đãi gia đình của mình nhé.

2 cách làm chè chuối chưng
Lời kết
Liên hệ chúng tôi tại

Chè chuối chưng khó hay dễ?

2 cách làm chè chuối chưng

Cách 1 : Chè chuối chưng đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách nấu chè chuối chưng đơn giản và thơm ngon

Chuối chín 6 quả
Nước cốt dừa
Bột báng bữa bát con
Đường vàng
Mè
Đậu phộng

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên bạn hãy ngâm bột báng trong nước khoảng tầm 15 phút để bột báng nở ra.
Đậu phộng bạn rang chín vàng bóp vỏ và giã nhỏ.
Đối với chuối thì bạn bóc bỏ vỏ, cắt chéo chuối thành 3 khúc. Tiếp đó cho vào nước để ngâm và thêm 1 ít muối vào chuối để ngâm cho bớt vị chát. Ngâm trong thời gian khoảng từ 15 phút đến 20 phút rồi sau đó hãy vớt ra rổ, để ráo nước nha.

Nấu bột báng

Với cách nấu bột báng thì cũng đơn giản thôi, bạn cho bột báng đã ngâm nở lúc nãy vào với cùng 800ml nước, tiếp hãy đó đun sôi, vừa đun và khuấy đều sao cho bột chín đều thì thôi.

Nấu chè chuối chưng

Khi bạn đã thấy bột báng sôi và trong lại thì tiếp tục cho chuối cùng với đường vào. Đối với đường thì bạn cho một lượng vừa đủ sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn là được. Nếu thích ăn nhạt thì cho ít đường và ngược lại nhiều muốn ăn ngọt thì nên sẽ cho nhiều đường hơn.

Sau khi đã cho đầy đủ các nguyên liệu vào nồi thì bạn tiếp tục đun chè trong khoảng từ 10 – 15 phút, khi đã thấy chuối chín mềm và bột báng nở ra hết là được.

Bước cuối cùng là nêm nếm lại nếu lạt thì có thể thêm đường tùy theo sở thích nhé.

Khi ăn chỉ cần múc chè chuối chưng ra bát và rắc một ít đậu phộng rang lên là đã có thể ăn được, ăn nóng hay lạnh đều được nhé.

Cách 2: Làm chè chuối chưng kết hợp với khoai mì

Chè chuối chưng khoai mì ngọt thơm

Chuẩn bị nguyên liệu

8 quả chuối
2 củ khoai mì
2 nhánh lá dứa
50 gram bột báng
50 gram bột khoai
Nữa muỗng canh bột năng
100 gram đường thốt nốt
100 gram đường trắng
1,5 lít nước dừa
1 muỗng canh rượu gạo
Đậu phộng rang
Muối

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên hãy hòa tan 1 muỗng canh muối pha loãng với nước, tiếp đó lột vỏ chuối, cho chuối ngâm vào và trong nước muối pha loãng, ngâm tầm 5 phút thì bạn vớt chuối ra và để ráo nước.
Đối với khoai mì bạn hãy lột vỏ và rồi cũng ngâm cùng với nước muối pha loãng trong 1 tiếng. Sau đó bạn bắt đầu vớt khoai ra xả lại với nước lạnh cho sạch rồi cắt thành từng miếng dày khoảng tầm 2 lóng tay.
Bột khoai cùng với bột báng thì bạn cũng cho đi ngâm cùng với nước trong khoảng tầm 30 phút.
Sau khi ngâm xong bột khoai và bột báng thì bạn đem đi luộc với nước sôi cho đến khi thấy bột báng và bột khoai bắt đầu trong lại, và nổi lên thì bạn vớt ra ngâm trong một to nước lạnh để bột không bị dính vào nhau.

Xào chuối với đường

Sau khi ngâm chuối xong thì bạn vớt chuối ra, cho vào chuối 100gr đường cùng với 1 muỗng canh rượu gạo trộn thật đều lên, ướp chuối trong 1 tiếng đồng hồ.
Hết thời gian ướp thì bạn tiến hành xào chuối. Đối với chuối thì khi xào, bạn nên dùng lửa nhỏ và nhẹ để đảo để chuối tránh cho chuối không cháy và bị nát. Xào đến khi nào mà thấy đường tan hẳn, và ngấm vào chuối đều là được.

Nấu chè

Đầu tiên hãy cho 1 lít nước cốt dừa vào nồi và cho khoai mì vào, tiếp đó hãy cho thêm 2 nhánh lá dứa cùng với 1/2 muỗng cà phê muối.
Đậy nắp và cho đi nấu với lửa vừa đến khi thấy khoai mì đã bắt đầu trong lại thì bạn hãy hạ lửa nhỏ và rồi cho chuối đã xào cùng với 100 gram đường thốt nốt vào, nấu với lửa nhỏ.
Nấu thêm khoảng tầm 5 phút thì vớt lá dứa ra. Tiếp đó, hòa tan nữa muỗng canh bột năng cùng với 1 muỗng canh nước và cho vào nồi chè, hãy khuấy theo 1 chiều cho đến khi thấy chè bắt đầu sánh mịn.
Công đoạn cuối cùng là bạn cho bột báng và bột khoai vào chè đảo đều. Cho thêm 500ml nước cốt dừa vào nồi chè, tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho đến khi thấy nồi chè bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Hoàn thành

Khi ăn thì bạn cho chè chuối ra to và rồi rắc lên trên một ít đậu phộng rang là có thể thưởng thức được rồi món chè này được rồi nhé.

Thành phẩm

Chè chuối chưng thơm ngon và hấp dẫn

Chè sánh mịn, khi ăn sẽ cảm nhận được các nguyên liệu kết hợp hài hòa với nhau, đối với Chè chuối chưng khoai mì bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh đều rất ngon

Chuối thì vàng ươm, thơm, dẻo mềm lại còn kết hợp cùng khoai mì bùi bùi, có vị béo được ngấm từ nước cốt dừa, bột báng và bột khoai thì ăn dai dai thật là tuyệt vời phải không

Xem thêm:

Lời kết

Chè chuối chưng là món ăn khá là phổ biến ở miền Tây, đã có mặt từ rất lâu rồi. Món ăn được kết hợp từ chuối và bột báng cùng với một số nguyên liệu khác khá là hài hòa. Hy vọng bạn sẽ thành công với 2 công thức chè chuối chưng mà chúng tôi chia sẻ, cảm ơn bạn đã xem hết bài viết.