Chia sẻ 3 cách làm đậu hà lan xào ngon đúng đỉnh
Đậu hà lan xào với hương vị thanh mát và ngọt từ đầu rất được nhiều người ưu chuộng. Cách làm đậu hà lan xào cũng khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian của các bạn, nguyên liệu cũng dễ tìm. Vậy ngày hôm nay hãy theo chân Kiwixanh để cùng tìm hãy 3 cách xào đậu hà lan khá là phổ biến, hãy tham khảo nhé.
Đậu hà lan xào khó hay dễ?
Các cách làm đậu hà lan xào
Đậu hà lan xào tôm
Đậu hà lan xào với tôm đậm vị
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 gram tôm
- 200 gram đậu hà lan
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 5 gram bột băm
- 5 gram bột gừng
- 1 trái ớt chuông đỏ
Sơ chế nguyên liệu
- Khi mua tôm về đem rửa với nước muối loãng hoặc cũng có thể là dùng rượu trắng để khử mùi tanh của tôm, sau đó chúng cắt phần đầu để riêng sang một bên. Tiếp tục bóc vỏ tôm và dùng tăm khều lấy phần chỉ ở lưng tôm.
- Đậu Hà Lan sau khi mua về thì chúng ta đem tước bỏ đi phần xơ 2 bên, sau đó rửa qua với nước muối pha loãng và rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Ớt chuông thì rửa sạch, bỏ đi phần hạt bên trong rồi cắt thành từng miếng dài và mỏng tầm 0.5cm.
Làm nước sốt
- Lấy một cái tô và cho vào đó 2 muỗng canh nước tương, 5 gram bột gừng,
- 5 gram bột bắp, 1 muỗng canh dầu hào, và 1 ít nước lọc. Khuấy thật đều để các gia vị hòa nguyện với nhau.
Xào đậu hà lan
- Đặt một cái chảo lên bếp và cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đó cho phần tôm đã được sơ chế vào và xào đều tay, xào tôm cho đến khi thấy tôm đã săn lại, và bắt đầu chuyển sang màu hơi đỏ thì có thể tắt lửa và cho ra đĩa.
- Tận dụng lại chảo vừa xào tôm, sau đó cho đậu Hà Lan và ớt chuông vào, nhớ là đảo thật đều tay đến khi các nguyên liệu bắt đầu chuyển sang màu hơi trong thì lúc đó hãy cho tôm vào để xào cùng.
- Cuối cùng là cho tiếp phần nước sốt lúc nãy vào, và đảo đều để các nguyên liệu thật thấm gia vị và tắt bếp là đã hoàn thành món đậu hà lan xào.
Thành phẩm
- Đậu hà lan xào tôm khá là đơn giản, với tôm tươi kết hợp với đậu hà lan và ớt chuông đỏ khiến cho món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.
Đậu hà lan xào nấm
Đậu hà lan xào với nấm tươi bổ dưỡng
Đậu hà lan xào nấm là món ăn rất phù hợp với những người ăn chay, cách chế biến đơn giản và nhanh.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tỏi khô
- Đậu Hà Lan.
- Nấm hương
- Gừng tươi.
- Hành lá, hành tây.
- Gia vị: đường, hạt nêm, hạt tiêu, bột bắp, nước tương đậu nành.
Sơ chế nguyên liệu
- Đậu Hà Lan sau khi mua về thì chúng ta đem tước bỏ đi phần xơ 2 bên, sau đó rửa qua với nước muối pha loãng và rửa lại với nước sạch, đem trụng sơ qua với nước sôi, vớt ra và để ráo.
- Nấm khi mua về cắt chân, rửa với nước cho sạch các bụi bẩn, và những thái miếng vừa ăn.
- Hành tây thì bóc vỏ bên ngoài, thái miếng vừa ăn, rửa sạch với nước và đem ngâm trong trong nước đá để cho bớt đi vị hăng.
- Hành lá cắt rễ bỏ đi lá úa, rửa sạch, và thái khúc.
- Tỏi chúng ta bóc vỏ, rửa sạch, và đập dập.
- Gừng thì cạo vỏ,rửa sạch và thái sợi.
Pha nước sốt
- Pha hỗn hợp sau với các nguyên liệu sau: 1 muỗng nước tương đậu nành, 1 muỗng bột bắp, nữa muống đường, cùng với 4 muỗng nước lọc, và một chút hạt tiêu. Sau đó đem khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Xào đậu
- Đặt một cái chảo lên bếp, và cho vào 2 muống dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi đã đập dập vào và phi thơm tỏi, tiếp đó lần lượt cho nấm đến hành tây và cuối cùng là cho gừng và đậu Hà Lan vào và đảo thật đều tay để khoảng 1 phút.
- Tiếp đó đổ hỗn hợp gia vị đã pha lúc nãy vào chảo và đảo nhanh tay để được thấm gia vị. Cuối cùng rắc hành lá vào và đảo đều lần cuối là đã hoàn thành xong món ăn rồi.
Thành phẩm
- Cho đậu hà lan xào với nấm ra đĩa rắc một ít tiêu lên trên là đã có thể thưởng thức được rồi, món ăn này phù hợp với những ai ăn chay, vừa thanh đạm lại rất ngon.
Đậu hà lan xào thịt gà
Đậu hà lan xào thịt gà siêu ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500 gram ức gà
- 300 gram đậu hà lan
- 2 lát gừng
- 100 gram hàng tây
- 10 gram tỏi băm
- Bột bắp
- Dầu hào, dầu mè, dầu ăn
- Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, đường, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu
- Sau khi mua thịt gà về thì chúng ta nên dùng muối và chà nhẹ nhàng lên gà để khử mùi tanh tiếp tục rửa lại với nước sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
- Đậu Hà Lan sau khi mua về thì chúng ta đem tước bỏ đi phần xơ 2 bên, sau đó rửa qua với nước muối pha loãng và rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Hành tây bóc đi lớp vỏ và cắt lắt mỏng.
Ướp gà
- Đối với gà thì chúng ta ướp gà với một ít bột bắp và 1 muỗng cà phê dầu mè. Trộn đều để thịt gà có thể thấm gia vị trong 10 phút.
Xào đậu hà lan và gà
- Cho một cái chảo lên bếp tiếp đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn chờ dầu sôi thì cho gừng cắt lát và tỏi băm vào để phi thơm. Khi đã thấy các nguyên liệu dậy mùi, cho tiếp tục phần ức gà vào và xào với lửa lớn thật đều tay
- Khi đã thấy thịt gà săn lại thì chúng ta cho phần hành tây và đậu Hà Lan vào để xào, nhờ là đảo thật đều để các nguyên liệu chín đều.
- Pha phần một bột bắp với 1 chút nước và cho vào chảo gà cùng với một ít dầu hào. Trộn đều tay để các gia vị hòa quyện với nhau.
- Nếm lại gia vị sao cho hợp với khẩu vị của gia đình nhà mình và tắt bếp. Thế là đã hoàn thành món đậu hà lan xào thịt gà rồi.
Thành phẩm
Đậu hà lan xào với thịt gà vô cùng hấp dẫn, với thịt gà mềm, thấm vị và đậu Hà Lan giòn giòn, bùi bùi. Thật là món ngon phải không.
Mời bạn xem thêm:
- Cách làm mực hấp hành giòn ngọt
- Bỏ túi thực đơn món chay bổ dưỡng
- Học cách làm baba rang muối lạ miệng
Lời kết
Với 3 công thức đậu hà lan xào đơn giản mà hấp dẫn, hãy thực hiện liền để chiêu đãi gia đình của mình nhé. Hy vọng các bạn sẽ thành công với các công thức mà chúng tôi chia sẻ, cảm ơn các bạn đã xem hết bài viết.
Liên hệ chúng tôi tại
Email: [email protected]
Website: Kiwixanh.com
Facebook: Kiwixanh
