Dồi trường hấp gừng – Tuyệt chiêu nấu món ngon số 1

Dồi trường hấp gừng là món ăn chắc chắn khá quen thuộc với rất nhiều người, món ăn nhẹ vừa thơm lại vừa giòn và có sự hòa quyện một chút ngọt cộng thêm một chút béo béo của dồi trường kết hợp cùng với mùi thơm của hành và gừng. Hãy theo dõi bài viết dưới đây Sale mã giảm giá sẽ chia sẻ công thức và bí quyết nấu món dồi trường heo hấp với gừng cực hấp dẫn cho các bạn nhé!

Dồi trường hấp gừng

Dồi trường là gì?

Nhiều người thường nhầm lẫn dồi trường heo với lòng heo non giống nhau, nhưng thực chất chúng khác nhau về cả hình thức lẫn hương vị. Dồi trường còn có tên gọi khác là tràng heo, chính xác là phần tử cung của con heo, rất được ưa thích bởi vì vị ngon ngọt và dai dai lẫn giòn giòn rất hấp dẫn.

Dồi trường heo hấp gừng

Bí quyết chọn dồi trường heo ngon

Muốn nấu món dồi trường hấp gừng ngon thì trước tiên chúng ta phải biết cách lựa chọn dồi trường, sau đây là bí quyết chọn dồi trường đúng cách:

• Dồi trường còn tươi luôn luôn có màu sáng bóng và khi sờ vào thì cảm nhận có độ đàn hồi tốt, không có chất nhầy hoặc có mùi hôi khó chịu.
• Nếu như dồi trường thấy có màu sẫm, sờ vào thấy mềm và nhớt, bốc mùi hôi tanh tức là đã để qua nhiều ngày, tuyệt đối không nên mua và sử dụng.

Cách chọn dồi trường ngon

Mẹo làm món dồi trường hấp gừng sạch và không hôi

Sơ chế qua các bước như sau:

● Đầu tiên lấy hết màng mỡ và rửa thật sạch với nước pha muối loãng, rồi sau đó vớt ra để trên rổ cho thật ráo nước.
● Luộc cùng với một ít muối và gừng kem theo rượu trắng trong vòng 5 phút.
● Cuối cùng thì vớt ra ngâm với nước lạnh, hãy pha một ít phèn chua hoặc là giấm trong vòng 10 – 15 phút rồi rửa lại với nước lọc cho sạch.

Dồi trường hấp gừng – Cách chế biến ngon

Cách làm dồi trường hấp gừng ngon tuyệt đỉnh

Chuẩn bị nguyên liệu cho món dồi trường hấp gừng:

• 1 bộ dồi trường heo khoảng 300gram
• 1 củ gừng, 2 trái ớt, 40gram hành lá, 1 ít rau thơm
• muối và rượu trắng
• Nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, dầu ăn.

Cách làm dồi trường hấp gừng đúng cách

• Bước 1: Gừng mang ra cạo thật sạch vỏ, rồi sau đó cắt 1 miếng nhỏ đập dập rồi băm thật nhỏ để pha nước chấm, còn với phần gừng còn lại thì mang đi thái thành sợi để luộc và hấp cùng với dồi trường. Ớt  thì mang đi thái thành từng sợi và lấy nửa quả mang đi thái cho nhỏ, hành lá thái thành từng khúc.
• Bước 2: Dồi trường sau khi rửa thật sạch thì cho nước vào nồi đun cho sôi, cho thêm 1 ít gừng thái từng sợi, muối và 1 muỗng rượu trắng rồi sau đó cho dồi trường vào luộc trong thời gian khoảng 15 phút.
• Bước 3: Khi dồi trường chín thì nhanh tay vớt ra cho vào chậu nước đá lạnh để cho dồi trường được giòn rồi ngâm trong 10 phút thì vớt ra cho ráo nước.
• Bước 4: Thái dồi trường thành những miếng nhỏ khoảng 3cm vừa ăn rồi xếp ra đĩa, cho thêm 1 chút bột nêm và sau đó cho gừng đã  thái sợi, ớt thái sợi và hành lá lên trên dồi trường.
• Bước 5: Chúng ta đặt đĩa dồi trường vào xửng hấp với nước đã được đun sối, hấp trong vòng 10 phút là được. Khi dồi trường đã chín thì chúng ta lấy ra thưởng thức và chấm cùng nước mắm gừng ăn kèm với rau thơm đảm bảo sẽ rất ngon.
• Bước 6: Cách pha nước chấm dồi trường như sau, đầu tiên bạn cho đường vào bát và thêm khoảng 2,5 thìa nước mắm; 2,5 thìa nước cốt chanh rồi sau đó khuấy đều cho tan đườn, cuối cùng thêm gừng đã băm nhỏ và ớt băm nhỏ rồi khuấy đều lên là chúng ta đã có được hỗn hợp nước mắm gừng cực ngon.

Dồi trường hấp gừng – Tuyệt chiêu nấu món ăn ngon

Món dồi trường hấp gừng có tác dụng giúp cho chúng ta giảm được căng thẳng, mệt mỏi và giúp cải thiện tình trạng giấc ngủ được tốt hơn. Bên cạnh đó, thì dồi trường cũng có phần không tốt cho sức khỏe khi dồi trường có chất béo bão hòa và lượng cholesterol rất cao. Đặc biệt, dồi trường không tốt đối với sức khỏe của những người béo phì, huyết áp cao và bệnh gút,.. Các bạn cần lưu ý để đảm bảo sức khỏe được tốt hơn thì chúng ta không nên ăn dồi trường quá thường xuyên!

Kết luận

Bài viết “Dồi trường hấp gừng – Tuyệt chiêu nấu món ngon số 1” là bí kiếp nấu món ngon mà Sale mã giảm giá đã chia sẽ tới cho qúy bạn đọc một công thức vô cùng tuyệt vời. Với những miếng dồi trường rất nóng hổi hòa quyện cùng với hương thơm nồng của mùi gừng. Rồi gắp một miếng dồi trường giòn giòn béo béo chấm vào chén nước mắm thật đậm đà, một vị ngon giòn ngọt rất hấp dẫn phải không nào. Hãy sắn tay áo lên và vào bếp ngay nhé. Hy vọng quý bạn đọc sẽ cùng đồng hành với chúng tôi trong những bài viết tới. Chúc các bạn một ngày vui vẻ!

Liên hệ chúng tôi

Email: [email protected]

Website: Salemagiamgia

Facebook: Sale mã giảm giá