|BẬT MÍ| 5 món ăn ngày hè cực bổ dưỡng và thanh mát

Vào những ngày thời tiết nóng bức thì việc lên thực đơn nấu những món ăn ngày hè bổ dưỡng lại giúp giải nhiệt thanh mát cơ thể là một bài toán khá đau đầu cho những chị em nội trợ đúng không nào? Các bạn cũng đừng nên lo lắng quá, đã có Kiwixanh giúp bạn đây rồi! Hãy theo dõi bài viết sau đây để cập nhập thêm nhiều món ngon cực bổ dưỡng nhé các chị em!

Tổng hợp các món ăn ngày hè ngon – bổ – rẻ

Hến xào hoa thiên lý – Món ăn ngày hè hấp dẫn

Hoa thiên lý thường được dùng nhiều trong các món ăn ngày hè như: canh, lẩu, gỏi, xào… Hoa thiên lý xào hến là một trong những món ăn có tác dụng giúp giải nhiệt rất tốt và tạo cảm giác lạ miệng, ăn rất đưa cơm những ngày mùa hè.

Hến mua về chúng ta rửa thật sạch, khi nấu thì cần đảo nhiều để cho thịt hến dễ tách vỏ hơn, dễ dàng tách lấy thịt và nước. Cho hành vào chảo xào thơm, rồi cho hến vào xào săn lại rồi sau đó trút ra bát.

Hoa thiên lý chẻ đôi vừa ăn, rửa sạch, để ráo, xào gần chín thì cho hến vào và xào săn lại, nêm muối tiêu, bột ngọt cho vừa ăn, cho thêm rau răm để món ăn được thơm hơn. Thiên lý có vị ngọt, tính bình và có tác dụng giúp giải nhiệt, chống mẩn ngứa rất tốt trong những ngày hè, nước luộc hến có thể dùng để nấu canh, nấu cháo cũng rất tốt.

Hến xào hoa thiên lý – Món ăn ngày hè bổ dưỡng

⇒Có thể bạn quan tâm: Cách nấu trà sữa truyền thống để bán

Canh bí nấu tôm – Món ăn ngày hè cực hấp dẫn

Món ăn từ bí xanh là một trong những lựa chọn hàng đầu cho những ngày hè nóng nực, canh bí xanh nấu tôm vừa đơn giản lại dễ nấu mà lại có tác dụng rất tốt để giải nhiệt.

Tôm mua về bỏ phần cuối của đuôi rồi sau đó đập hơi dập. Bí xanh chúng ta gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô với tôm, nêm nếm thêm chút muối và hạt nêm vừa ăn để cho tôm được đậm đà hơn. Sau đó, chúng ta cho thêm nước vào đun sôi rồi vớt hết bọt. Tiếp tục cho phần bí xanh vào đun cùng, nếm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị, đợi đến khi bí chín thì cho thêm ít rau thơm vào để cho món canh được ngon và tròn vị hơn.

Canh bí nấu tôm – Món ăn ngày hè hấp dẫn và thanh mát

Mướp đắng nhồi thịt hấp – Món ăn ngày hè cực bổ dưỡng

Mướp đắng chúng ta mua về rồi mang đi rửa thật sạch, cắt bỏ 2 phần đầu, sau đó cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn, tiếp theo thì dùng thìa bỏ hết phần ruột và hạt bên trong mướp đắng, chần sơ qua với nước sôi để cho mướp đắng chín tái. Mộc nhĩ và nấm hương chúng ta mang đi ngâm cho nở ra, rửa thật sạch rồi băm nhỏ. Thịt băm nhỏ thì mang đi ướp cùng với tiêu và hạt nêm, nước mắm, muối trong khoảng 20 phút để cho thịt được ngấm đều rồi sau đó trộn cùng với mộc nhĩ, nấm hương và hành đã được băm nhỏ.

Công đọạn tiếp theo chúng ta tiến hành nhồi thịt vào cùng với mướp đắng rồi mang đi xếp mướp đắng vào khay rồi hấp cho đến khi chín mềm. Sau đó tiến hành nấu canh như bình thường là đã có một thành phẩm cực kỳ bổ dưỡng rồi.

Mướp đắng nhồi thịt – Món ăn ngày hè thanh mát

⇒Xem thêm: Chè chuối nướng

Canh bí đỏ thịt băm – Món ăn ngày hè tốt cho sức khỏe

Đầu tiên chúng ta gọt thật sạch vỏ bí đỏ rồi rửa và cắt bí đỏ thành từng khối hình vuông vừa ăn. Mùi tàu thì nhặt sạch rồi rửa kĩ, thái nhỏ. Hành lá cũng làm sạch tương tự như vậy. Cho phần thịt xay ra bát, nêm nếm với 1 ít muối, đường. Trộn thật đều để thịt ngấm gia vị, ướp chúng trong khoảng chừng 10 phút. Hành tím thì chúng ta bóc vỏ và thái nhỏ, phi thật thơm, cho phần thịt xay vào rồi đảo đều đến khi thịt thăn chín và có mùi thơm là được.

Cho vào nồi nấu canh khoảng chừng 1,5 tô nước rồi đun sôi, đến khi nước sôi lên thì cho phần bí đỏ vào, nấu ở mức lửa vừa cho đến khi thấy bí gần chín thì tiếp tục cho thịt xay đã xào vào nấu cùng cho tới khi thịt và bí đã chín mềm. Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi hãy tắt bếp. Cho thêm hành cùng với mùi tàu đã thái nhỏ và chút tiêu để cho món canh được thơm hơn.

Canh bi đỏ thịt băm ngon bổ dưỡng – Món ăn ngày hè hấp dẫn

Canh nấm – Món ăn ngày hè cực thanh mát

Nấm khi mua về chúng ta rửa thật sạch sau đó thì thái nhỏ tùy theo từng loại nấm. Cho một nồi nước lên bếp và bật  lửa to cho nước sôi nhanh hơn, thêm vào đó một chút muối. Khi nước sôi, chúng ta tán phần thịt xay cùng với một chút nước lạnh rồi cho vào nồi nấu sôi đến khi chín.

Tiếp theo cho phần cà rốt vào, nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi cà rốt gần chín thì cho thêm nấm đông cô, nấu trong khoảng 5 phút nữa. Tiếp tục cho thêm phần đậu hũ non cùng với nấm kim châm, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, cho phần hành boa rô cùng với đầu hành cắt khúc vào.

Chờ đến khi nồi canh sôi trở lại thì hãy giảm lửa vừa lại, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị thì tắt bếp. Thêm một chút hành lá và ngò rí vào cho thơm hơn, chúng ta có thể cho thêm ít tiêu xay vào nếu thích. Cho canh ra tô và thưởng thức món ăn ngày hè cực bổ dưỡng này ngay nào.

Món ăn ngày hè bổ dưỡng

Kết luận