9 loại rau ăn lẩu thái làm cho món lẩu trở nên thơm ngon và hoàn hảo

Khi chế biến món lẩu thái thì không thể thiếu các loại rau kèm trong đó. Nếu cho càng nhiều rau thì sẽ giúp cho món lẩu càng ngon, đồng thời còn giúp giải nhiệt, giúp điều hòa cơ thể, trừ nóng và giải độc. Vậy bạn đã biết nên chọn loại rau nào phù hợp nấu lẩu thái chưa? Bài viết sau đây Kiwixanh sẽ gợi ý 9 loại rau ăn lẩu thái thơm ngon, bổ dưỡng thường được sử dụng phổ biến để cho bạn tham khảo nhé!

Danh sách rau ăn lẩu thái thơm ngon, chuẩn vị

Rau mồng tơi

Mồng tơi chứa rất nhiều vitamin C có vị chua nhẹ và có tác dụng tán nhiệt rất tốt. Loài rau này rất thích hợp để ăn cùng lẩu thái trong mùa nóng. Khi ăn lẩu thái nên kết hợp với các loại thuỷ hải sản thật tươi, giàu chất đạm sẽ rất là hợp lý. Để món lẩu ngon hơn, khi mua rau ăn lẩu thái nên chọn phần ngọn của mồng tơi nhé.

Rau mồng tơi có chứa vitamin C, có tác dụng tán nhiệt rất tốt

Theo như các nghiên cứu đã cho thấy, rau mồng tơi có chứa chất nhầy pectin rất quý có khả năng phòng chữa nhiều bệnh, có tác dụng nhuận tràng và thải chất béo để chống béo phì, rất thích hợp cho những người có mỡ và đường cao bên trong máu. Còn theo đông y, loại rau này có tính hàn, tán nhiệt, mất máu, giải độc, lợi tiểu, đặc biệt còn giúp làm đẹp da và trị rôm sảy mụn nhọt rất hiệu quả.

Rau muống

Nhắc đến rau ăn lẩu thái, không thể không nhắc đến rau muống. Nếu ăn rau muống thường xuyên sẽ có tác dụng giúp cho bạn tăng cường hệ miễn dịch, rất tốt cho xương khớp, nên sẽ góp phần tăng cường cho sức khỏe bằng cách sẽ trung hòa và loại bỏ độc tố. Nên khi bạn ăn kèm loại rau này với món lẩu thái không những mang đến hương vị thơm ngon mà lại còn rất bổ dưỡng.

Rau muống ăn cùng lẩu Thái giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

Rau đắng

Đây là loại rau mà không phải ai cũng ăn được, tuy nhiên nó sẽ làm cho nồi lẩu Thái trở nên phong phú mùi vị hơn. Loại rau đắng có tính mát và ăn sống hoặc là chế biến cách nào cũng đều rất ngon. Nếu như dùng rau đắng để làm món khai vị thì sẽ có tác dụng là kích thích được vị giác rất tốt. Khi nấu lẩu, bạn nên thử loại rau ăn lẩu thái này ngay nhé.

Rau đắng làm cho món lẩu Thái đa dạng mùi vị hơn

Rau đắng được sử dụng khá là phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Và đây cũng là vị thuốc có tác dụng phòng và trị các bệnh thường gặp, đồng thời đây còn là loại thực phẩm giúp cho bạn giảm béo rất hiệu quả.

Xem ngay: Áp chảo là gì? 4 kỹ thuật áp chảo đơn giản bạn đã biết chưa?

Rau cần

Rau cần có hương vị ngọt, mát và rất phổ biến tại Việt Nam, được nhiều người chọn để ăn với món lẩu thái. Loại rau ăn lẩu thái này có nhiều chất dinh dưỡng cần rất tốt đối với hệ tiêu hóa và cung cấp chất xơ cho cơ thể. Tuy nhiên cần lưu ý là loại rau cần thân có thân khá mềm nên khi nhúng vào lẩu bạn không cần nhúng quá lâu để bữa ăn sẽ không phải bị gián đoạn.

Rau cần có hương vị ngọt, thanh mát

Cải bẹ xanh

Cải bẹ xanh là loại thực phẩm rất là quen thuộc đối với gia đình Việt. Loại cây ngày còn có tên gọi khác là cải cây, có thành phần chủ yếu ở trong mù tạt (wasabi) và cũng hay sử dụng trong món lẩu hải sản. Chị em nội trợ thường mua loại rau ăn lẩu thái này để biến món lẩu thêm ngon hơn khi ăn kèm.

Ngoài ra thì loại rau cải này còn có tác dụng ngăn ngừa lão hóa da, giúp cho da dẻ luôn hồng hào bởi thành phần axit folic có ở trong cải rất là cần thiết cho máu. Có thể thấy, rau ăn lẩu thái phải có cải bẹ xanh mới gọi là chuẩn vị.

Cải bẹ xanh thường được dùng trong món lẩu

Rau cải thảo

Rau ăn lẩu thái có rất nhiều loại nhưng cải thảo là một trong số những loại rau quen thuộc, gần gũi nhất trong các nồi lẩu của người Việt. Cải thảo thuộc vào một trong những thực phẩm có chứa nhiều chất có thể chống ung thư hiệu quả, còn có khả năng đánh tan được chất béo. Có một khả năng ít người biết nữa là giải rượu được và làm cho tinh thần tỉnh táo hơn. Đối với cải thảo thì sẽ có vị tương đối nhạt so với các loại rau khác, vì vậy dùng làm rau để ăn lẩu Thái thì sẽ giữ được trọn vẹn của vị chua cay của lẩu.

Rau cải thảo chứa nhiều chất chống ung thư

Xem thêm: Top 4 loại mì nấu mì cay Hàn quốc được ưa chuộng nhất hiện nay

Cải ngọt

Nếu như bạn không biết chọn rau gì ăn với lẩu Thái ngon thì hãy chọn ngay rau cải ngọt. Bởi cải ngọt là loại rau không những phù hợp mà còn giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Vì vậy khi bạn ăn cùng với lẩu Thái sẽ có tác dụng giúp bạn không bị quá no và luôn duy trì sự ngon miệng.

Rau cải ngọt rất thích hợp để ăn cùng lẩu Thái

Rau cải ngọt sẽ có vị thanh mát, có chứa chất kiềm sẽ giúp chống mỡ ở trong gan và có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể bạn. Đây là loại rau được dân gian luôn khuyên nên nấu nhừ. Tuy nhiên theo ngày nay để có thể đảm bảo được hàm lượng của vitamin C ở trong rau thì khi bạn nhúng lẩu không cần phải để rau bị nhũn quá.

Rau chuối

Rau chuối còn được gọi là búp chuối hay hoa chuối và thường được bào sợi và dùng trong món lẩu. Loại rau này có vị ngọt bùi và béo giòn. Đối với lẩu Thái thì sẽ có vị chua cay nên khi bạn kết hợp chúng lại thì sẽ đảm bảo được món ăn luôn thơm ngon và hoàn hảo.

Lẩu thái ăn với rau gì ngon? Rau chuối có độ giòn ngọt mát rất thích hợp cho món lẩu

Ngoài hương vị thơm ngon thì rau chối còn có tác dụng cân bằng lại những hương vị trong nồi lẩu Thái. Rau chuối có tác dụng tốt đối với sức khỏe bạn, giúp hỗ trợ việc rối loạn tiêu hóa, tình trạng ợ chua và đau dạ dày. Bạn có thể mua rau chuối được thái sẵn hoặc là mua về rồi thái cũng được. Tuy nhiên thì nếu muốn tự thái thì phải đem ngâm ngay với nước được pha loãng một chút dấm sẽ giúp rau không bị thâm và xỉn màu nhé.

Rau xà lách

Xà lách là loại rau có tác dụng tốt kích thích tiêu hóa, giúp giải nhiệt và rát giàu muối khoáng. Khi ăn rau xà lách sẽ giúp cho cơ thể tỉnh táo và giảm stress. Hương vị của xà lách rất thích hợp những món có vị tanh từ thủy, hải sản như là món lẩu Thái. Do đó mà nhắc tới các loại rau ăn lẩu thái, người ta sẽ nhớ mua ngay rau xà lách.

Rau xà lách có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa và giải nhiệt

Xà lách là món ăn rất là phổ biến trong mùa đông. Có chứa rất nhiều muối khoáng bao gồm các nguyên tố kiềm sẽ mang lại cho bạn sự tỉnh táo về tinh thần và có thể tránh được nhiều về bệnh tật.

Xem ngay: Cách làm lẩu mắm thơm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà ăn là ghiền TẠI ĐÂY

Cách chọn rau sạch, an toàn để ăn lẩu

Để có thể phòng tránh bị ngộ độc thì bạn nên chọn các loại rau ăn lẩu thái có nguồn gốc rõ ràng. Tốt nhất nên mua rau tại các cửa hàng bán rau sạch hoặc là rau nhà trồng. Bởi vì khi mua rau ngoài chợ thì sẽ rất rất dễ gặp phải rau đã bị tẩm hóa chất tăng trưởng, có sử dụng thuốc trừ sâu hoặc là trồng ở trong môi trường bị ô nhiễm. Nếu như bạn phải mua rau ngoài chợ thì nên chọn chỗ người quen, rau sạch nhà trồng đem bán.

Khi mua rau về bạn cần phải rửa thật là sạch sẽ, ngâm với nước muối loãng hoặc dung dịch rửa rau thật sạch, đề phòng trường hợp rau có các hóa chất độc hại trước khi ăn lẩu. Loại bỏ cẩn thận rau đã bị héo úa và sâu bọ. Khi ăn cần phải nhúng rau thật là kỹ đối với một số loại rau cần ăn chín, không nên để rau bị sống sẽ dễ gây ngộ độc. Còn đối với một số loại rau ăn lẩu thái dùng ăn sống được thì bạn chỉ cần ăn kèm theo, khỏi phải nhúng.

Cần cẩn trọng trong khâu chọn mua rau ăn lẩu thái để đảm bảo an toàn

Những loại thực phẩm khi ăn cùng với lẩu sẽ dễ gây ra ngộ độc như là: lá khoai môn và nấm lạ… Hoặc là một số loại rau nhìn vào sẽ hơi giống với rau ăn lẩu, nên bạn phải nên cẩn thận để không phải nhầm lẫn. Ví dụ như là dọc mùng sẽ khá giống với cây môn ngứa nó chỉ có sự khác biệt về màu lá, nếu như ăn nhầm với rau môn ngứa thì sẽ gây ra dị ứng ngứa vùng miệng và ở cổ họng.

Kết luận

Trên đây chúng tôi đã cung cấp cho bạn 9 loại rau ăn lẩu thái không những thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và cách chọn rau sạch, an toàn cho bạn tham khảo. Chúc các bạn sẽ chế biến được món lẩu thơm ngon cùng với những loại rau phù hợp mà bạn yêu thích để có được bữa ăn vui vẻ, đầm ấm bên gia đình, bạn bè.

Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi và hẹn gặp lại các bạn trong những chủ đề tiếp theo của chúng tôi nhé!