Bỏ túi mẹo làm sụn gà rang muối cực ngon và hấp dẫn

Sụn gà rang muối là món ăn khá là ưu thích của dân nhậu. Không chỉ thế với sụn gà khi được bao phủ bởi lớp muối, khi ăn giòn giòn mặn mặn cực hấp dẫn và thơm ngon đã chinh phục được những vị khách khó tính. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về món sụn gà rang muối nhé.

Ăn sụn gà có tốt không?

Theo một số nghiên cứu thì trong sụn gà có chứa axit amin là cysteine. Đây là chất hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp rất tốt và hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da. Bên cạnh đó còn giúp xóa bỏ nếp nhăn và giúp da mịn màng hơn nếu thường xuyên ăn sụn gà, bạn có thể sử dụng sụn gà để nấu canh hoặc nấu cháo ăn.

Ăn sụn gà bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể

Sụn gà nằm ở vị trí nào trong con gà?

Sụn gà được lấy từ phần xương ức gà hay đầu gối con gà, nhưng phần ngon nhất vẫn là phần xương sụn gối vì phần đó chứa cả sụn và thịt. khi ăn thì cảm nhận là sụn gà sần sật, dai dai, trung bình một con gà nặng khoảng 2kg thì chúng ta chỉ lấy được 100g sụn gà.

Vì sụn gà là phần rất nhỏ trong con gà nên thường hay rất khó mua, giá dao động trên thị trường hiện nay tầm khoảng 150k – 200k một kí sụn gà.

Cách làm sụn gà rang muối không phức tạp như các bạn thường hay nghĩ đâu. Chỉ cần qua vài công đoạn cơ bản đã có ngay một đĩa sụn gà rang muối cùng nhâm nhi với gia đình hay bạn bè rồi.

Sụn gà rang muối là món ăn ưa thích của các tín đồ ẩm thực

Xem thêm: Thịt vịt nấu gì ngon – Mách bạn 5 bí quyết nấu món vịt cực hấp dẫn

Cách làm sụn gà rang muối

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300 gram sụn gà
• 100 gram gạo nếp
• 20gram bột năng
• 100 gram đậu xanh
• 1 quả trứng gà
• 5 cây sả
• 1 củ gừng
• 1 muỗng hành tím băm
• 1 muỗng tỏi băm
• Ớt 3 quả
• Gia vị: đường, tiêu, muối, dầu ăn.

Sụn gà rang muối

Sơ chế nguyên liệu

• Sả bạn cắt bỏ phần gốc và rửa sạch với nước, sau đó bào sợi.
• Gạo nếp và đậu xanh sau khi mua về thì bạn vo thật sạch và ngâm trong nước tầm khoảng 3 tiếng để mềm, khi gạo và đậu xanh mềm thì vớt ra và để ráo.
• Cho hỗn hợp trên vào chảo và rang đều tay trong khoảng 15 phút sau đó tắt bếp, chờ cho gạo và đậu nguội thì bạn cho hỗn hợp vào máy xay, và xay thật nhuyễn.
• Sụn gà thì bạn rửa với nước muối rồi sau đó rửa thật sạch lại.
• Bắt một nồi lên bếp và đun sôi, cho gừng đập dập cùng với 1 muỗng cà phê muối vào, sau đó cho phần sụn gà vào và luộc trong khoảng 15 phút với lửa nhỏ cho chín rồi vớt ra tô.

Ướp gia vị

Bạn ướp vào sụn gà đã được luộc chín 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, bột năng, tiêu xay và thêm vào 1 quả trứng gà, trộn đều hỗn hợp. Ướp sụn gà trong khoảng 20 phút để sụn được thấm gia vị.

Chiên sụn gà

Đầu tiên bạn bắt chảo lên bếp và chờ cho chảo nóng sau đó cho khoảng 200ml dầu ăn vào chảo, tiếp tục đợi dầu nóng thì cho phần sả bào sợi vào chiên cho vàng, lúc dậy mùi thơm thì vớt sả ra. Sau đó cho sụn gà vào chiên vàng giòn thì vớt ra một cái đĩa khác.

Bắt chảo lên và phi thơm hành tỏi, cho sụn gà đã chiên giòn vào, thêm vào hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh xay nhuyễn lúc nãy và cùng với 2 muỗng cà phê muối. Đảo đều tay cho hỗn hợp thấm đều sa đó tắt bếp.

Thành phẩm món sụn gà rang muối cực ngon

Xem ngay: Bật mí 10 món cá kho nghệ chuẩn món ngon gia đình Việt, chi tiết tại https://kiwixanh.com/ca-kho-nghe/

Lấy phần sụn ra sau đó cho phần sả chiên vàng lúc nãy và trộn đều. Chỉ những bước đơn giản thế thôi là chúng ta đã có một đĩa sụn gà rang muối hấp dẫn tại nhà rồi.

Sụn gà rang muối đã ngon rồi và nếu được kèm thêm một ly bia mát lạnh thì còn gì bằng nữa đúng không ạ, vị cay – mặn – ngọt rất bén mồi đấy. Ngoài ra sụn gà rang muối còn là một món ăn vặt khá là thú vị với hội chị em.

Sụn gà rang muối

Một số lưu ý khi làm món sụn gà rang muối

• Khi chọn sụn nên chọn phần sụn còn có nhiều phần trắng, và còn thịt.
• Với món sụn gà rang muối này bạn có thể chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt nếu thích.
• Dùng để ăn với cơm hoặc là món ăn vặt đều rất tuyệt vời.
• Với công thức mà này bạn có thể thay thế sụn gà bằng đùi gà, phi lê hay cánh gà đều được, có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn chẳng kém.
• Nếu thích thì có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua, và rau sống đều rất ngon.

Sụn gà tẩm bột chiên.

Một vài món ăn ngon được làm từ sụn gà

• Sụn gà xào sả ớt.
• Sụn gà cháy tỏi.
• Sụn gà nướng.
• Sụn gà chiên nước mắm.
• Sụn gà chiên xù.
• Sụn gà tẩm bột chiên.
• Sụn gà lắc phô mai.
• Sụn gà chua ngọt.
• Sụn gà lắc phô mai.

Sụn gà tẩm bột chiên cực hấp dẫn

Tham khảo: Top 2 cách nấu lẩu cua đồng hải sản thơm ngon, hấp dẫn

Lời kết

Món sụn gà rang muối rất đơn giản và dễ làm, chỉ cần bỏ một ít thời gian ra là bạn có thể có một đĩa sụn gà rang muối để nhâm nhi vào thời gian rảnh rỗi, hay là một món nhậu cũng rất tuyệt vời. Hy vọng bạn sẽ thành công với công thức của Kiwixanh. Cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết, hãy theo dõi chúng tôi để biết tham khảo nhiều bài viết hay nhé.