1 củ khoai lang bao nhiêu calo? Khoai lang có tác dụng gì?

Enweb 14 Tháng sáu, 2022 0

Buồn thì lại phải ăn nhưng mà nhà nghèo lại chỉ còn mỗi khoai lang thôi? Ây da đừng vội vàng kết luận khoai chỉ cho người nghèo nha, 1 ký khoai lang nay bằng cả 1 lít xăng đấy. Khoai lang nổi tiếng là tốt cho sức khỏe hơn khoai tây, bạn đã từng tự hỏi liệu 1 củ khoai lang bao nhiêu calo và chúng có thực sự tốt cho bạn hay không.

Bài viết này đánh giá dinh dưỡng của khoai lang cũng như những tác dụng tiềm ẩn đối với sức khỏe của chúng. Cùng Kiwixanh theo dõi nhé!

1 củ khoai lang bao nhiêu calo?
Lợi ích của việc ăn khoai lang
Các món ăn kiêng bằng khoai lang
Những lưu ý khi áp dụng chế độ ăn kiêng bằng khoai lang
Lời kết
Thông tin liên hệ

1 củ khoai lang bao nhiêu calo?

Thành phần dinh dưỡng nào có trong khoai lang

Các thành phần dinh dưỡng tính được trong 100g khoai lang sống như sau:

Lượng calo: 86
Nước: 77%
Chất đạm: 1,6 gam
Carb: 20,1 gam
Đường: 4,2 gam
Chất xơ: 3 gam
Chất béo: 0,1 gam

Thành phần chính mà ai cũng đoán ra được đó là tinh bột, chiếm 53% hàm lượng carb. Có 3 loại tinh bột trong khoai lang bao gồm tinh bột tiêu hóa nhanh, tinh bột kháng và tinh bột tiêu hóa chậm. Chỉ số đường huyết trung bình dao động từ 44 – 96 tuy nhiên chỉ số này có thể giảm khi đun sôi và thấp hơn khi nướng hoặc chiên.

Khi nấu chín khoai lang tương đối nhiều chất xơ làm tăng cảm giác no, giảm lượng thức ăn nạp vào và giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột và đường.

Khoai lang khá nghèo protein nhưng nó vẫn là thực phẩm có nguồn cung cấp protein quan trọng ở hầu hết các nước đang phát triển. Không những thế nó còn chứa nhiều vitamin và các khoáng chất như kali, mangan, vitamin A, C, B5, B6, E cần thiết cho cơ thể.

1 củ khoai lang bao nhiêu calo?

Chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vậy chắc sẽ giàu calo lắm nhỉ, vậy 1 củ khoai lang bao nhiêu calo?

Các nhà khoa học và những người nông dân đã nhân giống rồi cả phối giống tạo ra ty tỷ các loại khoai lang, nào là khoai mật, khoai Đà Lạt, khoai lang tím, bla bla… vậy làm sao để tính 1 củ khoai lang bao nhiêu calo. Chúng ta cùng lấy một con số trung bình cho một củ khoai lang cỡ trung bình nặng 160g. Lượng calo sẽ là 137 và với một củ trung bình lớn hơn nặng 250g sẽ chứa 215 calo.

Lợi ích của việc ăn khoai lang

Là loại rau củ ngọt khoai lang giàu tinh bột được trồng trên toàn thế giới với nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau bao gồm trắng, cam và tím. Chúng giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chưa kể, chúng cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe và dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn. Cùng tìm hiểu những lợi ích sức khỏe đến từ khoai lang mà có thể bạn chưa biết.

1 củ khoai lang bao nhiêu calo? Khoai lang có tác dụng gì?

Bổ sung vitamin A

Hàm lượng beta carotene cao trong khoai lang có thể chuyển hóa thành vitamin A khi được tiêu hóa trong cơ thể. Beta carotene liên quan đến độ đậm của màu vàng hoặc cam của khoai lang. Vì vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể bạn, thiếu hụt vitamin A có thể gây ra những tổn thương tạm thời hoặc vĩnh viễn cho mắt của bạn, thậm chí có nguy cơ mù lòa. Điều này khiến khoai lang trở thành thực phẩm tuyệt vời chống lại sự thiếu hụt vitamin A đang rất được quan tâm.

Xem thêm: 1 quả trứng gà bao nhiêu calo?

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Chế độ ăn không lành mạnh hiện nay với nhiều loại thức ăn chứa lượng đường cao dẫn đến các bệnh tiểu đường và sự bài tiết insulin. Tuy nhiên có một loại khoai lang trắng có thể cải thiện điều này, khoai lang này không chỉ làm giảm lượng đường trong máu mà còn có thể làm tăng độ nhạy insulin. Mặc dù vậy, các dữ liệu hiện tại chưa chứng minh được việc sử dụng khoai lang trong điều trị bệnh tiểu đường, cần những thử nghiệm thực tế trên cơ thể người.

Hạn chế quá trình oxy hóa và nguy cơ ung thư

Là loại rau củ giàu tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất, khoai lang chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi tác hại của các gốc tự do, đó là những phân tử không ổn định có tác hại đến DNA gây viêm và các bệnh mãn tính.

Các gốc tự do bị tổn thương có sự liên quan đến các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và lão hóa. Do đó, ăn những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Các món ăn kiêng bằng khoai lang

Khoai lang có thể thay thế cơm trở thành nguồn cung cấp tinh bột cho cơ thể và có thể dễ dàng bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Vị ngọt tự nhiên của khoai lang khiến chúng kết hợp được với nhiều loại thức ăn và gia vị khác nhau. Nếu bạn đang muốn lựa chọn healthy hơn cho chế độ ăn kiêng của mình hãy đọc những thông tin dưới đây về cách sử dụng khoai lang cho thực đơn của mình.

Khoai lang hấp cách thủy

Khoai lang ở dạng chiên có lẽ không phải là ý tưởng giảm cân hợp lí. Việc sử dụng dầu mỡ để chiên có thể làm tăng lên lượng calo ảnh hưởng đến mục tiêu giảm cân của bạn. Thay vào đó chúng tôi khuyên bạn hấp hoặc luộc khoai lang và có thể sử dụng một chút quế. Là một loại gia vị giúp cân bằng lượng đường trong máu và kiểm soát cơn thèm ăn, quế kết hợp cùng khoai lang giúp khẩu phần ăn lành mạnh.

Bạn cũng nên khám phá thêm nhiều gia vị khác nhau để món khoai hấp của bạn không bị nhàm chán. Tuy nhiên cần tránh xa những gia vị có khả năng làm tăng lượng calo cũng như các loại dầu mỡ để chế độ giảm cân không bị lệch hướng nhé!

1 củ khoai lang bao nhiêu calo? Ăn kiêng cùng khoai lang hấp

Khoai lang nướng

Khoang lang nướng của tuổi thơ dữ dội trở lại rồi đây, nhưng nếu nhà bạn không dùng bếp than để nướng thì hãy sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu và nấu chúng trong 40 – 50 phút.

Đây là một lựa chọn khác cho những ngày ngán ngấy với món khoai hấp đó là nướng chúng lên và thêm một ít gia vị hợp lí hoặc ăn kèm cùng thịt cũng là lựa chọn tuyệt vời.

1 củ khoai lang bao nhiêu calo? Ăn kiêng với khoai lang nướng

Súp khoai lang

Ét o ét đây là những lí do bạn nên thử món này cho thực đơn của mình.

Cứu cánh cho chế độ ăn nhàm chán hãy thử nấu món súp khoai lang cùng yến mạch. Nghe thôi đã thấy đây là món rất tốt cho sức khỏe và cả chế độ ăn kiêng của bạn. Trong khi khoai lang nhiều chất xơ cùng hàm lượng calo thấp thì yến mạch được biết đến như một loại nguyên liệu vô cùng hữu ích trong hầu hết các món ăn hỗ trợ giảm cân hiện nay.

Món súp khoai lang này không chỉ có thể ăn chay mà còn là một món súp khoai lang tốt cho sức khỏe.

1 củ khoai lang bao nhiêu calo? Súp khoai lang yến mạch ăn kiêng

Xem thêm: 1 HỦ YẾN SÀO BAO NHIÊU CALO? UỐNG YẾN SÀO CÓ TĂNG CÂN KHÔNG?

Khoai lang và trứng

Trong khi khoai lang có nhược điểm là calo thấp thì trứng có thể bù đắp vào điều này giúp cơ thể bổ sung lượng calo cần thiết nhưng vẫn có tác dụng giảm cân. Đây là một lựa chọn thông minh cân bằng dinh dưỡng cần thiết và làm cho thực đơn không bị nhàm chán.

Tuy nhiên bạn cần áp dụng thử thực đơn này trong 3 ngày đầu để cơ thể thích nghi dần với chế độ này giúp giải độc và giảm cân hiệu quả. Và dưới đây và một số công thức kết hợp khoai lang và trứng bạn có thể tham khảo:

Ngày 1:

Sáng: 1 quả trứng luộc + 1 củ khoai lang luộc + trà gạo lứt

Trưa: 1 củ khoai lang luộc + salad ức gà + sữa chua không đường

Tối: Súp khoai lang

Ngày 2:

Sáng: 1 củ khoai lang luộc + 1 trứng ốp la + cà phê đen

Trưa: Salad khoai lang luộc cùng các loại rau xanh + sữa không đường

Tối: 1 củ khoai lang luộc + bông cải xanh xanh luộc + ức gà luộc

Ngày 3:

Sáng: 1 củ khoai lang luộc + 1 quả chuối chín + 1 ly sữa

Trưa: Súp khoai lang + bánh mì nướng + sữa nóng

Tối: Khoai lang nghiền + rau củ luộc + 1 quả trứng luộc

Thời gian đầu áp dụng thực đơn này có thể bạn sẽ thấy rất đói tuy nhiên hãy kiên trì để nhận được sự thay đổi tích cực từ cơ thể.

1 củ khoai lang bao nhiêu calo? Thực đơn ăn kiêng khoai lang

Những lưu ý khi áp dụng chế độ ăn kiêng bằng khoai lang

Cần nhớ rằng giảm cân là cả một quá trình đòi hỏi sự kiên trì và không nên đợi chờ một biện pháp giảm cân nhanh cấp tốc. Với những công thức ăn kiêng cùng khoai lang trên chắc chắn không chỉ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà còn là chế độ rất tốt cho sức khỏe.

Thế nhưng một lưu ý quan trọng đó là không nên lạm dụng chế độ giảm cân này. Ăn quá nhiều một loại thực phẩm, kể cả khoai lang, một thực phẩm có nhiều lợi ích vẫn sẽ khiến cho cơ thể gặp phải những nguy cơ không mong muốn. Hãy bổ sung thêm cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết và đầy đủ từ các loại thực phẩm khác.

Lời kết

Nhìn chung, khoai lang rất bổ dưỡng, rẻ và dễ kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn. Hi vọng qua bài viết bạn đã có cho mình kiến thức 1 củ khoai lang bao nhiêu calo cũng như những lợi ích sức khỏe từ khoai lang và cách chế biến khoai lang cho chế độ ăn kiêng của bạn. Kiwi Xanh sẵn sàng giải đáp những thắc mắc từ bạn.