[Bật mí] Cách nấu chè đậu xanh nha đam hạt sen thanh mát

Enweb 13 Tháng Một, 2022 0

Vào những ngày hè oai bức nếu có một ly chè đậu xanh nha đam hạt sen để giải nhiệt thì thật là tuyệt vời, chè đậu xanh nha đam hạt sen vừa thanh đạm, ngọt thanh, mà còn có tác dụng làm đẹp và bổ dưỡng. Cách nấu chè đậu xanh nha đam nhìn chung thì cũng không khó lắm nhưng phải biết cách để nha đam không bị đắng. Hôm nay Kiwixanh sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu chè đậu xanh nha đam hạt sen vừa đơn giản lại không bị đắng, hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Chè đậu xanh nha đam hạt ngọt thanh và bổ dưỡng

Các công dụng của nha đam và đậu xanh

Nha đam:

Nha đam có lợi ích gì?

Trong nha đam chứa tới 23 loại axit amin và có nhiều khoáng chất khác. Vì vậy, nha đam có rất nhiều lợi ích như là:
Thanh lọc và làm mát cơ thể có tác dụng rất tốt để giải nhiệt vào những ngày hè.
Ngoài ra nha đam còn cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin còn có axit amin, giúp cho cơ thể tăng cường sức đề kháng.
Nha đam rất tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, có thể hỗ trợ và điều trị bệnh tiểu đường.
Chất chống oxy hóa và vitamin E, A, C trong nha đam rất dồi dào có tác dụng như giữ dáng và làm đẹp da có thể ngừa mụn ngoài ra còn chống lão hóa rất tốt.
Nha đam có tác dụng trong việc chống viêm

Đậu xanh:

Đậu xanh có lợi ích gì?

Trong đậu xanh có chứa chất chống oxy hóa như là flavonoid, phenolic… những chất này có tác dụng là ngăn ngừa và ức chế các gốc tự do gây hại và có thể góp phần ngăn ngừa các bệnh ung thư.
Có khả năng chống viêm cho nên đậu xanh có các tác dụng về ngăn ngừa đột quỵ và giảm nguy cơ bị say nắng, nhờ Thành phần isovitexin và vitexin có trong đậu xanh.
Trong đậu xanh có chứa hàm lượng chất xơ cao, có tác dụng như là giảm lượng cholesterol xấu, tốt có tim mạch, có khả năng giảm nguy cơ mỡ máu.
Ngoài ra còn có Kali, magie, chất xơ là những dưỡng chất rất cần thiết để giảm nguy cơ cao huyết áp.
Đậu xanh còn có lợi ích cho hệ tiêu hóa, có thể giảm nguy cơ táo bón và ung thư đường ruột.

Cách nấu chè đậu xanh nha đam hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram lá nha dâm tươi
200 gram đậu xanh đã xát vỏ
100 gram đường phèn
100 gram đường phèn
1 chén nhỏ bột sắn dây
Nửa quả chanh tươi
1 thìa cà phê muối

Bước 1: Sơ chế nha đam

Đầu tiên đối với nha đam thì bạn cắt bỏ đi phần răng cửa ở 2 bên, cắt thành những khúc vừa sau đó lọc bỏ đi lớp vỏ xanh bên ngoài và chỉ lấy phần thịt của nha đam ở bên trong.
Sau đó phần thịt của nha đam bạn thì bạn thái hạt lựu và rửa qua nhiều lần nước để hết nhớt. Ngâm nha đam vào một chậu nước lạnh và có pha vào đó nữa muỗng cà phê muối một ít nước cốt nữa trong khoảng tầm 15 phút. Điều này có tác dụng là khi nấu chè nha đam sẽ không bị đắng và giúp nha dam trắng hơn.
Cuối cùng thì bạn rửa lại bằng nước sạch, để cho thật ráo nước.

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh đầu tiên bạn hãy nhặt sạch sạn và bỏ đi những hạt sâu, mốc và sau đó đã rửa sạch. Đậu cho vào trong nước ngâm khoảng 2 giờ để cho đậu mềm và khi nấu thì khi nấu hạt đậu sẽ nhanh mềm.Vớt đậu xanh ra vo sạch sẽ rồi tiếp đó để cho ráo nước.

Bước 3: Sơ chế hạt sen

Hạt sen tươi trước tiên phải bóc vỏ và bỏ đi phần tâm sen. Bỏ hạt sen vào một cái nồi với 1 lít nước vào ninh cho hạt sen mềm. Nếu trường hợp bạn không có hạt sen tươi, có thể dùng hạt sen khô để thay thế nhưng đối với hạt sen khô thì cần phải được ngâm nước 6-8 tiếng để hạt sen mới cho hạt sen vào ninh.

Bước 4: Nấu chè đậu xanh nha đam hạt sen

Đối với chè đậu xanh nha đam hạt sen thì cách nấu chè cũng khá là đơn giản. Trước tiên thì bạn cho đậu xanh và hạt sen cùng với nữa muỗng cà phê muối vào nồi ninh trong khoảng 15 phút để cho hạt sen và đậu xanh chín mềm( nếu có lá dứa hương thì cho vào một vài lá để chè được thơm hơn)

sau đó bạn cho phần thịt nha đam vào và nấu trong khoảng 10 phút. Nếu thấy có bọt nổi lên trên thì bạn hãy vớt đi phần bọt đó bỏ đi để cho nồi chè được thêm trong và sạch.

Cuối cùng thì bạn hãy cho đường phèn vào nồi chè đậu xanh nha đam hạt sen rồi khuấy thật đều tay và theo chiều của kim đồng hồ để cho phần đường được tan hết.

Thành phẩm:

Chè đậu xanh nha đam hạt sen đơn giản và thơm ngon

Múc chè ra bát, tùy sở thích của bạn mà có thể ăn lúc nguội hay để nóng vậy ăn, có thể thêm đá vào để ăn được ngon hơn.

Một số lưu ý khi thực hiện món chè đậu xanh nha đam hạt sen ngon

Khi gọt vỏ nha đam lưu ý nên gọt sạch đi lớp vỏ xanh bên ngoài để tránh bị đắng khi ăn chè.

Bạn có thể cho thêm một ít dừa khô vào chè để góp phần tăng thêm hương vị nếu như bạn muốn.

Trong quá trình nấu chè thì bạn phải cần đảo thật đều tay và nhẹ nhàng, liên tục để tránh chè không đều và giúp cho món chè được sánh hơn và ngon thơm.

Xem thêm:

Lời kết

Hy vọng với công thức chè đậu xanh nha đam hạt sen mà chúng tôi chia sẻ ngày hôm nay sẽ giúp cho bạn có thêm một món chè thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình mình cùng thưởng thức, chè đậu xanh nha đam vừa đơn giản lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe thì ngại gì mà không thử nhỉ. Hãy theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi hết bài viết