Cá chẽm làm món gì ngon? Top 4 công thức làm món ngon từ cá chẽm.
Cá chẽm là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể làm ra nhiều món ngon. Nhưng để biết được cá chẽm làm món gì ngon thì không phải ai cũng biết. Để giải đáp thắc mắc này mời bạn hãy tham khảo bài viết “Cá chẽm làm món gì ngon? Top 4 công thức làm món ngon từ cá chẽm” của kiwixanh dưới đây nhé
Cá chẽm làm món gì ngon? Top 4 công thức làm món ngon từ cá chẽm.
Cá chẽm có thịt chắc, ngon, ngọt và giàu chất dinh dưỡng nên được rất nhiều người ưa chuộng, cá chẽm có thể được chế biến thành nhiều món ăn để phục vụ cho gia đình của bạn. Hãy tham khảo về bài viết cá chẽm làm món gì ngon dưới đây để chế biến cá chẽm nhé.
Thành phần dinh dưỡng có trong cá chẽm
Cá chẽm làm món gì ngon và thành phần dinh dưỡng có trong cá chẽm đang được nhiều người tìm hiểu, vậy trong cá chẽm có những gì mà lại được ưa chuộng đến vậy?
Trong cá chẽm đã được khoa học chứng minh rằng là nguồn chứa chất đạm, chất béo và axit béo omega 3, canxi, sắt, calories, magnesium… rất dồi dào. Chính vì có nguồn dinh dưỡng dồi dào như vậy nên cá chém rất có lợi đối với phụ nữ mang thai, và phụ nữ sau khi sinh, người bị tăng huyết áp, người bị suy dinh dưỡng, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, nhức mỏi xương khớp, cải thiện các bệnh về mắt.
Cá chẽm làm món gì ngon.
Canh chua cá chẽm
Nếu bạn phân vân không biết cá chẽm làm món gì thì canh chua cá chẽm là một lựa chọn hay đấy.
Canh chua cá chẽm – Cá chẽm làm món gì ngon?
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300 gram cá chẽm phi lê
- 2 quả cà chua
- 2 Trái đậu bắp
- 1/4 trái thơm
- 2 thìa tỏi băm
- 1 quả ớt sừng
Cách nấu:
- Đầu tiên khi mua cá về bạn cần rửa sạch cá chẽm, sau đó ướp cá với một hạt nêm và tiêu
- Tiếp đó bạn tiếp tục cho một thìa dầu ăn vào chảo, và phi tỏi cho thơm. Cho cà chua vào và xào sơ qua và cho thêm khoảng 400ml nước vào. Khi nào nước sôi thì cho cá vào đun.
- Dùng nước sôi để lọc me qua ray, bỏ đi xác me rồi sau đó cho nước cốt me vào nồi canh, nêm ném lại cho vừa miệng và tiếp đó cho đậu bắp thơm vào nồi và đun sôi. Trước khi tắt bếp thì bạn cho rau thơm vào là đã hoàn thành xong món canh chua cá chẽm.
Cá chẽm chiên giòn.
Cá chẽm chiên giòn – Cá chẽm làm gì món gì ngon.
Cá chẽm làm món gì ngon? Món cá chẽm chiên giòn là một lựa chọn được nhiều ưa thích, thịt cá mềm thấm gia vị, giòn tan bớt lớp bột chiên giòn phủ ở ngoài giúp món ăn được hấp dẫn hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá chẽm
- Gừng
- Hành lá
- Rượu trắng
- Gia vị: muối, bột ngọt,tiêu xay, dầu mè, ngũ vị hương, đường
- Bột chiên giòn
Sơ chế và thực hiện món ăn.
- Cá chẽm khi mua về thì cho vào lát gừng và 1 muỗng rượu trắng, xóc đều để khử đi mùi tanh của cá.
- Tiếp đó ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng dầu mè, và 1 muỗng cà phê đường. Ướp trong khoảng 15 phút.
- Tiếp theo pha 150 gram bột chiên giòn với 150ml nước. Nhúng cá chẽm vào và cho sang chảo dầu nóng trên bếp. Đợi cá chín vàng đều thì vớt ra cho trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Cá chẽm nướng giấy bạc
Cá chẽm làm món gì ngon? vâng cá chẽm hấp giấy bạc là món ăn đơn giản nhất, chỉ với vài bước cơ bản đã có ngay một đĩa cá hấp để thưởng thức rồi,
Cá chẽm hấp giấy bạc – Cá chẽm làm món gì ngon?
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con cá chẽm
- 50 gram miến
- 2 gram nấm hương
- 1 củ hành tây
- 1 nhánh cần tây
- 1 nhánh hành lá
- 1 củ gừng
- 100 gram hành tím băm
- 10 gram tỏi băm
Cách chế biến món cá chẽm nướng giấy bạc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá chẽm sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó dùng dao bén và cắt nhẹ 3 – 4 đường cắt trên của mặt cá.
- Nấm hương thì rửa sạch và ngâm với nước lạnh để nấm nở to. Sau khi nấm hương đã nở mềm thì vớt ra và cắt nấm ra làm đôi.
- Miến bạn cũng cho ngâm với nước ấm khoảng 10 phút để miến nở ra. Khi miến nở thì cắt ra khúc dài khoảng 5cm.
- Gừng, hành tây rửa sạch và cắt lát. Hành lá cắt nhỏ. Cần tây cắt khúc.
Bước 2: Bọc cá với giấy bạc
- Đặt cá lên giấy bạc, sau đó nhét vào bụng cá nửa củ gừng để khử đi mùi tanh của cá và khi nước cá thơm hơn.
- Sau đó bạn cho hành lá, cần tây, và gừng lát, nấm mèo, nấm hương, hành tây, miến, hành tây, hành tím, tỏi băm vào đĩa cá. Sau đó cho thêm các gia vị như là: hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu xay. Thoa đều các gia vị lên mình cá để cá được thấm đều gia vị.
- Gói cá lại sao cho phần giấy bạc có thể bao bọc hết phần cá.
Bước 3: Nướng cá chẽm
- Cho cá đã bọc giấy bạc nướng vào lò vi sóng và nướng cá ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút.
- Sau 20 phút nướng cá thì bạn lấy cá ra. Cắt phần giấy bạc và trang trí lên đĩa cho đẹp mắt để khoảng thành món ăn.
Cá chẽm hấp nấm hương
Cá chẽm hấp nấm hương – Cá chẽm làm món gì ngon?
Cá chẽm làm món gì ngon? Cá chẽm hấp với nấm hương cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua, vị ngọt của cá và nấm hương kết hợp lại thì thật là món ăn khó cưỡng.
Cách làm món cá chẽm hấp nấm hương
- Nấm hương ngâm nở rồi cắt thành sợi, nấm đông cô thì ngâm cho nở rồi sau đó cắt làm 2.
- Cà rốt bỏ vỏ, bào thành sợi, hành tím và ớt thì băm nhuyễn.
- Cho cá chẽm đã sơ chế sạch vào một các tô sau đó thêm nấm hương, cà rốt, và một ít muối, tiêu sau đó trộn đều cá với gia vị cho tấm. Xếp cá vào nồi hấp, và bật bếp lên hấp 15 phút.
- Bắt nồi lên rồi cho hành tỏi vào phi thơm sau đó cho nấm đông cô vào và xào nhanh khoảng 3 phút. Tiếp theo hoà tan 1/2 chén nước lọc và cùng với ít nước tương, dầu hào, cùng với bột năng rồi sau đó cho hỗn hợp vào chảo nấm, đun sôi. Sau khi cá hấp thì lấy ra đĩa, và tiếp cho nước sốt nấm đông cô lên cá và thưởng thức.
Xem thêm:
Lời kết:
Hy vọng với 4 công thức trên đã giúp bạn biết được cá chẽm làm món gì ngon rồi phải không, với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như vậy thì cá chẽm là một lựa chọn tuyệt với đối với gia đình của bạn. Giúp bạn không còn phải phân vân về cá chẽm làm món gì ngon nữa nhé. Cá chẽm có thể có nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo khẩu vị của bạn. Chúc các bạn thành công với cách nấu các món ăn từ cá chẽm. Hãy theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều chuyên mục hay.
Liên hệ chúng tôi tại
Email: [email protected]
Website: Kiwixanh.com
Facebook: Kiwixanh
