Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Rượu Vang Sau Khi Mở Nắp Chuẩn Nhất

Việc bảo quản rượu sau khi khui đặc biệt quan trọng. Vì khi rượu đã khui, chưa uống hoặc bảo quản không tốt sẽ nhanh chóng mất ngon, nhạt, chua, oxy hóa thậm chí là biến chất. Vậy rượu vang mở nắp để được bao lâu, làm thế nào để có thể bảo quản chúng trong một khoảng thời gian mà vẫn giữ được hương vị và độ thơm như ban đầu? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp chuẩn nhất.

Tại sao phải bảo quản rượu sau khi mở?

Rượu vang thường khá đắt tiền và những người yêu thích rượu vang không muốn lãng phí một chai đã mở. Do đó, việc tìm cách bảo quản rượu vang sau khi mở là điều dễ hiểu.

Sau khi sử dụng, rượu vang dễ bị oxy hóa và nhanh chóng chuyển thành giấm (axit) nếu không được bảo quản. Ngoài ra, bảo quản rượu vang đúng cách sẽ giúp rượu giữ được hương vị xuyên suốt và uống lạnh càng ngon hơn.

Vậy làm thế nào để bảo quản rượu vang sau khi mở chai?

Hướng dẫn cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp?

Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh

Rượu vang, giống như nhiều loại thực phẩm khác, có thể được phục vụ ướp lạnh . Ở nhiệt độ thấp, chẳng hạn như trong tủ lạnh, các phản ứng hóa học trong rượu diễn ra chậm hơn nên quá trình oxy hóa cũng chậm lại. Theo các chuyên gia, đậy kín nắp và bảo quản rượu vang trong tủ lạnh, 95% các loại rượu vang trên thị trường vẫn giữ được hương thơm và vị ngon trong vòng 3 ngày sau khi mở nắp.

Nếu số người uống quá ít, khi mở rượu có thể bơm sang chai khác rồi đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Điều này sẽ hạn chế tối đa lượng không khí có thể lọt vào và ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.

Tuy nhiên, phương pháp này không hiệu quả đối với rượu vang sủi tăm. Vì rượu vang nổ sẽ mất hết khí khi rót sang chai khác. Lớp carbon dioxide trong bong bóng bảo vệ rượu khỏi bị oxy hóa, vì vậy tất cả những gì bạn phải làm là đóng chặt nắp và cho vào tủ lạnh.

Bảo quản rượu vang bằng cách hút chân không

Đây cũng là một trong những cách bảo quản rượu phổ biến nhất. Phương pháp này làm giảm lượng oxy trong rượu, sử dụng dụng cụ hút chân không và sau đó bơm không khí ra ngoài. Tuy nhiên, bạn sẽ vô tình hút đi một ít mùi thơm của rượu.

Bảo quản rượu vang bằng cách bơm nitơ

Sau khi mở chai, nitơ nén có thể được bơm nhanh để giảm quá trình oxy hóa. Thoạt nhìn, đây có vẻ là giải pháp lý tưởng, nhưng nó cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của rượu.

Bảo quản rượu vang trong tủ đông

Tương tự như cách bảo quản rượu vang trong tủ lạnh , bạn có thể tận dụng tủ đông để bảo quản rượu vang đỏ. Nhưng hãy chú ý đến nhiệt độ và thời gian bảo quản để không ảnh hưởng đến chất lượng của rượu:

• Bảo quản rượu nhiệt độ trong tủ lạnh thấp, thường dưới 0 độ C, giúp rượu không bị hỏng và giữ được độ tươi ngon.
• Đóng nút chai rượu.
• Cho rượu vào túi chống đông: (nếu bạn lo rượu bị đóng băng). Túi chống đông giúp rượu không bị đóng băng, tránh làm giảm chất lượng rượu.
• Chỉ bảo quản rượu trong thời gian ngắn : Tủ đông là một lựa chọn tốt để bảo quản rượu vang đỏ trong thời gian ngắn sau khi mở . Tuy nhiên, nếu muốn bảo quản rượu được lâu, bạn nên sử dụng các phương pháp bảo quản khác.

Bảo quản trong tủ rượu

Nếu có thể, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng tủ rượu chuyên dụng cho các loại chai rượu. Không chỉ những chai đã mở mà cả những chai chưa mở cũng nên được bảo quản trong tủ này.

Với nhiệt độ và môi trường bảo quản rượu lý tưởng, chai rượu quý của bạn sẽ luôn giữ được hương vị ban đầu.

Đóng băng rượu sau khi mở

Nghe có vẻ lạ nhưng phương pháp này thường hiệu quả với những chai rượu đắt tiền như rượu vang Chile hay Mỹ… bạn chỉ cần đổ phần rượu còn thừa vào khay làm đá và đóng gói. Che bằng bọc nhựa hoặc sử dụng khay. Đậy kín và đông lạnh trong ngăn đá. Những viên đá rượu này rất tiện dụng khi bạn muốn pha với một chút đường, sữa hoặc một chút chanh, ly rượu của bạn đảm bảo sẽ thơm ngon và hấp dẫn.

Lưu ý khi bảo quản rượu vang đỏ sau khi mở

• Không để rượu dưới ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ nóng.
• Không bảo quản rượu ở nhiệt độ trên 21 độ.
• Phải lấy rượu ra khỏi tủ lạnh trước vài giờ và nếm thử rượu, nó sẽ chỉ ngon hơn.
• Không để rượu trong tủ lạnh quá lâu.
• Đảm bảo nơi bạn cất rượu không gây rung lắc.
• Luôn đặt chai rượu nằm ngang để rượu luôn tiếp xúc với nút bần, giữ ẩm cho nút chai tránh không khí lọt vào bên trong làm rượu bị biến chất.
• Đối với rượu vang nổ, bạn có thể bảo quản rượu thẳng đứng vì carbon dioxide hình thành trong quá trình sản xuất tạo ra một “lớp màng” quanh cổ chai giúp bảo vệ rượu khỏi không khí.

Cách bảo quản trên chỉ là phương pháp làm chậm quá trình oxy hóa của rượu và làm chậm thời gian rượu bị hư chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn rượu bị hỏng. Vì vậy, khi đã mở nắp, tốt nhất nên dùng trong vòng 48 giờ. Điều này sẽ giúp đảm bảo hương vị và chất lượng của rượu.

Dưới đây là một số loại rượu vang đỏ nên uống hết ngay sau khi mở.

• Rượu vang nổ, rượu sâm panh, rượu vang trắng: vì chúng thường có nồng độ axit cao hơn rượu vang đỏ nên dễ bị oxy hóa. Ngoài ra, những loại rượu này thường không được cất giữ trong thùng gỗ sồi để tăng hương vị nên hợp chất tannin trong thùng gỗ sồi không được bảo vệ.
• Rượu vang hồng: Mặc dù có tính axit tương đối cao nhưng những loại rượu vang hồng này rất nhạy cảm với quá trình oxy hóa.
• Beaujolais Nouveau (tươi): Beaujolais Nouveau là một loại rượu vang đỏ của Pháp được làm từ giống nho Gamay. Rượu có hương thơm của trái cây tươi và hàm lượng tannin thấp. Tuy nhiên, Beaujolais Nouveau có hạn sử dụng ngắn và nên dùng ngay sau khi mở để đảm bảo hương vị tươi ngon, tinh khiết đúng như tên gọi.

Rượu vang để được bao lâu sau khi mở?

Trong điều kiện bảo quản tốt, hầu hết các chai rượu sẽ để được từ 3 đến 5 ngày. Cụ thể hạn sử dụng của một số loại rượu tiêu chuẩn như sau:

• Rượu sủi tăm: 1 đến 3 ngày trong tủ lạnh
• Rượu trắng: Để tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày.
• Rượu vang đỏ: Bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày, đậy bằng giấy nhôm sẫm màu.
• Rượu vang túi: Bảo quản rượu trong túi bảo quản chuyên dụng từ 2-3 tuần.
• Rượu được hút chân không sẽ giữ được tối đa 2 tuần ở nhiệt độ phòng.
• Có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh hoặc hầm rượu chuyên dụng khoảng 1 tháng.

Tuy nhiên, để rượu không bị giảm chất lượng và mùi, nên sử dụng càng sớm càng tốt sau khi mở chai.

Mua rượu vang giá rẻ ở đâu chất lượng?

Hiwine.vn là thiên đường rượu vang nhập khẩu đích thực, nơi quy tụ những loại rượu vang nổi tiếng khắp thế giới. Bộ sưu tập Hiwine hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc, sự kiện, kỳ nghỉ hoặc nhu cầu tặng quà nào.

Nhằm mang đến trải nghiệm hoàn hảo về hương vị và chất lượng, Hiwine nghiên cứu và chọn lọc những sản phẩm tốt nhất từ những vùng sản xuất và vườn nho tốt nhất trên thế giới. Ngày nay, Hiwine có nhiều loại rượu thơm ngon và chất lượng cao trên thị trường, xứng đáng được mệnh danh là “thiên đường của rượu ngoại cao cấp”

Hiwine tự hào là công ty uy tín với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm luôn cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và tư vấn tận tình giúp khách hàng tìm được loại rượu phù hợp với khẩu vị và túi tiền.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 31 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đa Kao, Quận 1, TP. HCM
• Mail: [email protected]
• Hotline: 0902133313
• Website: https://hiwine.vn/

Trên đây là bài viết chia sẻ cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp chuẩn nhất để bạn tham khảo. Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin hữu ích đến bạn.