Bật mí 2 cách làm bánh flan truyền thống mềm mịn và không bị tanh
Cách làm bánh flan truyền thống như thế nào cho ngon và không bị rỗ? Sau đây là tất tần tất những bí quyết làm bánh flan siêu ngon và cực mịn mà Kiwixanh chia sẻ đến các bạn, chỉ với vài phút đơn giản là các bạn có thể hoàn thành ngay một thành phẩm cực ngon dành cho bạn bè và gia đình thưởng thức rồi. Hãy cùng theo chân Kiwixanh để có công thức làm bánh hay ngay sau đây nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh flan truyền thống cực ngon và đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 quả trứng gà
- 500ml sữa tươi
- 100 gram đường cát trắng
- 1 trái chanh
- 1 ống vani
- 100ml nước lọc
- Dụng cụ bao gồm: nồi, muỗng, phới lồng và khuôn đựng bánh…
Cách làm bánh flan truyền thống
- Bước 1: Đầu tiên chúng ta cho 50gram đường vào nồi rồi sau đó cho thêm 100ml nước lọc vào cùng. Cho nồi lên bếp và nấu ở lửa vừa, trong khi nấu thì chúng ta không cần khuấy vì đường tự tan trong nước. Nếu khi nấu mà đường vàng không đều thì chúng ta chỉ cần nhấc nồi lắc thật nhẹ cho đều là được rồi. Đến khi thấy đường đã chuyển sang màu cánh gián thì cho phần nước cốt chanh vào rồi tắt bếp. Tiếp theo hãy nhanh tay tráng đều một lớp caramel thật mỏng vào trong các khuôn bánh đã được chuẩn bị sẵn trước đó.
Cách làm bánh flan truyền thống tại nhà nogn như ở quán
- Bước 2: Trứng gà chúng ta tách lấy 5 lòng đỏ rồi dùng phới lồng đánh đều cho tan nhưng không được đánh bông trứng lên nhé.
- Bước 3: Sau đó cho 500ml sữa tươi cùng với 50gram đường vào nồi rồi khuấy thật nhẹ tay theo cùng một chiều cho đến khi hỗn hợp này hòa tan là được. Cho nồi sữa lên bếp và nấu cho đến khi sữa ấm nóng, tuyệt đối không nấu sôi nhé. Công đoạn này rất là quan trọng giúp cho bánh flan không bị rỗ. Chúng ta nấu cho đến khi hơ tay lên trên miệng nồi và thấy có hơi hơi nóng là được.
Chia sẻ ách làm bánh flan truyền thống siêu mịn và cực hấp dẫn
Xem ngay: Bí quyết nấu chè hoa cau với 2 công thức không nên bỏ qua
- Bước 4: Công đoạn tiếp theo chúng ta đổ từ từ hỗn hợp sữa vào với trứng gà, vừa đổ và vừa khuấy đều tay để tránh trứng gà vón cục lại. Sau đó thì cho 1 ống vani vào cho thơm rồi khuấy cho tan hết đi. Chúng ta lọc hỗn hợp này qua rây khoảng 1 – 2 lần để bỏ hết các bọt khí và đồng thời giúp cho bánh sau khi hấp được mịn hơn.
- Bước 5: Cuối cùng chúng ta cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện và sau đó hãy xếp các khuôn bánh vào trong rồi phủ 1 tấm khăn lên miệng nồi và đậy thật kín nắp. Sau đó bật nút “Cook” và nấu bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi thấy nồi chuyển sang chế độ ủ “Warm” có nghĩa là bánh flan của chúng ta đã chín. Cách làm bánh flan truyền thống chỉ với 5 bước tiến hành cực kỳ đơn giản cùng với những nguyên liệu siêu rẻ là chúng ta có thể thực hiện ngay món bánh flan siêu ngon này rồi. Nhanh tay vào bếp để trổ tài nấu ăn cùng Kiwixanh ngay nào!
Cách làm bánh flan thơm ngon, mềm mịn
Hướng dẫn cách làm bánh flan truyền thống bằng cafe kem tươi
Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 quả trứng gà
- 300ml sữa tươi
- 350ml sữa đặc
- 30gram bột cà phê đen
- 150gram đường
- 250ml kem tươi
- 1 ống vani
- 25ml nước ấm
Cách làm bánh flan truyền thống bằng cafe kem tươi
- Bước 1: Trước hết chúng ta hòa tan 30gram bột cà phê đen cùng với 25ml nước ấm vào với nhau. Sau đó cho thêm 300ml sữa tươi vào một nồi nhỏ rồi mang đi hâm nóng. Tiếp theo chúng ta cho từ từ đường cùng với sữa đặc, kem tươi và vani, nước cafe vào nồi rồi khuấy cho thật đều để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau. Lưu ý, chúng ta nên để phần lại một ít nước cà phê để thực hiện công đoạn sau nữa nhé!
- Bước 2: Bước tiếp theo chúng ta lấy một cái bát rồi đập 5 quả trứng gà vào, cho thêm vào đó một chút nước cà phê. Sau đó thì dùng đũa hoặc phới lồng đánh trứng cho bông lên, rồi cho thêm tiếp phần nước cafe còn lại vào đó và trộn thật đều tay. Dùng rây và lọc hỗn hợp này để cho bánh flan khi hấp được mềm mịn và ngon hơn khi không bị rỗ. Cách làm bánh flan truyền thống bằng cafe kem tươi thì công đoạn cũng rất đơn giản và dễ làm đúng không nào.
Cách làm bánh flan truyền thống bằng cafe kem tươi
Xem thêm: Top 3 cách làm gà bóp gỏi lạ miệng cho bữa cơm gia đình
- Bước 3: Tiếp theo chúng ta cho 50gram đường vào nồi rồi sau đó cho thêm 100ml nước lọc vào cùng. Cho nồi lên bếp và nấu ở lửa vừa, trong khi nấu thì chúng ta không cần khuấy vì đường tự tan trong nước. Nếu khi nấu mà đường vàng không đều thì chúng ta chỉ cần nhấc nồi lắc thật nhẹ cho đều là được rồi. Đến khi thấy đường đã chuyển sang màu cánh gián thì cho phần nước cốt chanh vào rồi tắt bếp. Tiếp theo hãy nhanh tay tráng đều một lớp caramel thật mỏng và hỗn hợp ở bước 2 vào trong các khuôn bánh đã được chuẩn bị sẵn trước đó.
- Bước 4: Cuối cùng thì chúng ta lấy khay nướng và cho vào trong khay một ít nước rồi sau đó đặt những khuôn bánh flan vào trong. Khi nướng, chúng ta hãy bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C và đặt khay nướng và nướng bánh trong khoảng 35 – 40 phút cho bánh chín rồi láy ra nhé! Như vậy là chúng ta đã hoàn thành các bước trong cách làm bánh flan truyền thống với cafe và kem tươi rồi đấy.
Cách làm bánh flan truyền thống
Xem thêm: Chia sẻ bí quyết làm gà kho măng, vừa lạ miệng vừa hấp dẫn
Kết luận
Trên đây là bài viết “Bật mí 2 cách làm bánh flan truyền thống mềm mịn và không bị tanh” mà Kiwixanh bật mí cho các bạn những công thức làm bánh flan siêu mịn và không bị tanh chuẩn nhất. Hy vọng các bạn có thể thực hiện thành công món bánh này tại nhà để chiêu đã cả nhà mình cùng thưởng thức nhé!
Mọi chi tiết thắc mắc xin vui lòng liên hệ qua địa chỉ Website của Kiwixanh để được giải đáp nhé! Chúc các bạn một ngày vui vẻ và thật nhiều năng lượng!
