3 món nộm tai lợn hấp dẫn, chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần
Nộm tai lợn không phải là món ăn xa lạ gì nữa, nó xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Ưu điểm của món ăn này là dễ làm, thời gian thực hiện cũng không quá nhiều, với sự giòn giòn của tai lợn cộng với rau trộn cùng đã làm nên hương vị cho món nộm tai lợn này. Hãy theo dõi hết bài viết để biết cách làm món nộm tai lợn nhé!
Các cách làm nộm tai lợn thơm ngon,
Cách 1: Làm nộm tai lợn với sứa
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sứa 300 gram
- Tai lợn 300 gram
- 3 quả khế chua, đậu phộng rang,
- 2 củ cà rốt
- Các loại rau thơm: rau mùi, rau kinh giới, rau húng.
- Tỏi, ớt, và chanh
- Gia vị: bột ngọt, đường, nước mắm.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Cà rốt làm sạch vỏ và bào sợi, khế chua thì cắt bỏ viền rửa sạch và cắt lát mỏng.
- Sứa ăn liền, rửa qua với nước sạch nhiều lần cho bớt sạn và sau đó chần qua nước ấm và vớt ra để ráo.
- Tai lợn trước tiên nên dùng dao cạo phần lông còn sót lại, rau đó rửa qua với nước muối pha loãng và rửa lại nhiều lần với nước sạch. Sau đó luộc chín và vớt ra ngâm tai heo với nước lạnh rồi vớt ra để ráo và thái mỏng. Làm như vậy để khi ăn tai heo sẽ giòn và trắng hơn.
Nộm tai lợn sứa
Bước 2: Pha nước trộn nộm tai lợn sứa
Công thức pha nước chấm bao gồm: 4 thìa đường,5 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, và 2 thìa tương ớt + tỏi và ớt băm nhỏ, sau đó khuấy đều cho đường tan
Bước 3: Cách làm nộm tai lợn sứa
Đầu tiên cho khế và cà rốt cùng với tai lợn, sứa vào một cái âu sạch. Sau đó từ từ tưới nước trộn vào và trộn nhẹ nhàng cho đều các nguyên liệu. Cuối cùng thì cho rau thơm vào và trộn nhẹ nhàng lại một lần nữa.
Sau khi hoàn thành bước trộn thì cho ra nộm tai heo sứa ra đĩa và rắc đậu phộng rang lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi.
Xem thêm: Bật mí 2 cách làm bánh flan truyền thống mềm mịn và không bị tanh
Cách 2: Làm nộm tai lợn với su hào và cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 củ lớn su hào
- 1 củ cà rốt
- 1 cái tai lợn
- 30 gram lạc
- 2 trái ớt
- Rau mùi, tỏi, chanh
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt.
Bước 1: Luộc tai lợn
Tai lợn trước tiên nên dùng dao cạo phần lông còn sót lại, rau đó rửa qua với nước muối pha loãng và rửa lại nhiều lần với nước sạch. Sau đó luộc chín và vớt ra ngâm tai heo với nước lạnh rồi vớt ra để ráo và thái mỏng. Làm như vậy để khi ăn tai heo sẽ giòn và trắng hơn.
Bước 2: Làm su hào, cà rốt
- Su hào cà cà rốt sau khi mua về thì rửa sạch và gọt vỏ để ráo nước sau đó thái sợi, bóp thêm vào 1 thìa muối và để tầm 3 – 5 phút để su hào và cà rốt được mềm và bớt đi mùi hăng.
- Rau mùi thì bỏ rễ, nhặt lá hư và rửa sạch, để ráo nước. Lạc rang chín, bỏ vỏ và đập sơ cho dập.
- Chanh vắt lấy nước cốt, ớt rửa sạch và xắt nhỏ, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Nộm tai lợn su hào cà rốt
Bước 3: Làm nước trộn nộm tai lợn su hào cà rốt
Công thức pha nước trộn nộm như sau: 4 thìa đường,5 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, và 2 thìa tương ớt + tỏi và ớt băm, điều chỉnh lại độ mặn cho phù hợp rồi sau đó khuấy đều.
Bước 4: Cách trộn nộm tai lợn su hào cà rốt
Trộn tai lợn với 1/3 nước trộn nộm để tai heo được thấm trong vòng 10 phút.
Cho cà rốt, su hào vào trộn, và cho từ từ phần nước trộn, lưu ý nên canh để không bị mặn và trộn đều. Cho rau thơm vào và trộn nhẹ nhàng lại một lần nữa, tiếp đến cho lạc rang đã đập dập vào. Chỉ như vậy bạn đã có món trộn nộm tai heo su hào cà rốt ngon rồi.
Xem ngay: Tiết lộ 8 công dụng tốt nhất của dầu vừng đối với sức khỏe
Cách 3: Trộn nộm tai lợn hoa chuối
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 cái tai lợn
- ½ cái hoa chuối
- 1 củ cà rốt
- 100 gram giá đỗ
- Đậu phộng rang
- ớt, chanh, tỏi
- gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt
- Rau thơm: húng quế, kinh giới, rau mùi
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Hoa chuối thái mỏng và với nước chanh pha loãng. Để hoa chuối được đẹp mắt thì ngâm nước vắt thêm nửa quả chanh thì hoa chuối sẽ không bị thâm đen, sau đó vớt ra rổ và để ráo nước.
- Tai lợn thì khi mua về nên dùng dao cạo phần lông còn sót lại và rửa sạch với nước sau đó luộc chín vớt ra ngâm tai heo vào âu nước lạnh và vớt ra để ráo nước, thái mỏng.
- Cà rốt rửa sạch bào sợi, rau thơm thì bỏ gốc và lá úa sau đó rửa sạch.
- Giá đỗ rửa sạch, đậu rang thì đập dập.
Món nộm tai lợn vừa dễ làm mà hương vị lại cực kỳ ngon khó cưỡng
Bước 2: Pha nước trộn nộm tai heo hoa chuối
Pha nước trộn nộm tai heo với đường, nước cốt chanh, nước mắm, tỏi, ớt băm nhỏ. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn và nêm nếm lại. Tuy nhiên để làm món trộn nộm tai lợn này chuẩn vị thì nên trộn chua chua, ngọt ngọt vừa đủ.
Pha nước trộn nộm tai lợn
Xem ngay: Bí quyết nấu chè hoa cau với 2 công thức không nên bỏ qua
Bước 3: Trộn nộm tai heo hoa chuối
Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt, tai lợn vào một âu to, từ từ rưới nước trộn nộm lên trên rồi trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ cùng lạc và trộn lại lần nữa
Chỉ đơn giản vậy thôi bạn đã có món trộn nộm tai heo hoa chuối ngon cho gia đình mình rồi.
Thành phầm nộm tai lợn hoa chuối đãi cả nhà
Lời kết:
Hy vọng với 3 công thức trộn nộm tai lợn trên của chúng tôi đã giúp bạn có thêm thông tin về món ăn này, không quá khó để thực hiện tại nhà phải không nào, chỉ cần bỏ một ít thời gian thôi là đã có món ngon rồi. Chúc các bạn thành công với các công thức trên. Hãy theo dõi Kiwixanh để biết thêm nhiều chuyên mục hay nhé.
