Trổ tài với cách làm thịt viên sốt cà chua siêu đỉnh, hấp dẫn
Thịt viên sốt cà chua không phải là món ăn quá xa lạ trong mỗi bữa ăn, nhưng cách làm thịt viên sốt cà chua ngon không phải ai cũng biết. Độ ngon béo của thịt viên hòa quyện với vị chua ngọt của các chua tạo nên một hương vị riêng cho món ăn này, hôm nay Kiwixanh sẽ chia sẻ với các bạn một cách làm thịt viên sốt cà chua siêu ngon, siêu hấp dẫn nhé.
Hướng dẫn cách làm thịt viên sốt cà chua hấp dẫn
Những viên thịt viên vừa mềm lại béo cùng với một chút chua dịu của nước sốt cà chua. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm thịt viên sốt cà chua cực đơn giản này nhé.
Cách làm thịt viên sốt cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu – Cách làm thịt viên sốt cà chua
- 500 gram thịt heo
- 100 gram nấm hương khô
- 3 quả cà chua
- Hành lá, hạt tiêu, hành tím
- Gia vị, dầu hào, dầu ăn, muối, đường, nước mắm, tiêu
Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên khi mua thịt heo về bạn rửa qua với nước muối sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo, sau đó băm nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch và cắt thành các múi cau.
- Hành lá bạn bỏ phần gốc và lá hư cũng rửa sạch và cắt khúc nhỏ vừa.
Ướp thịt
Cho hết phần thịt heo đã băm nhuyễn vào tô, thêm vào đó 2 muỗng cà phê hạt nêm, và thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiếp đó bạn hãy trộn thật đều và ướp thịt băm trong vòng 10 phút để thịt có thể thấm gia vị.
Viên thịt
Thịt viên – Cách làm thịt viên sốt cà chua
Để viên thịt trước tiên bạn cần phải đảm bảo an toàn về vệ sinh, nhớ rửa tay sạch hoặc có thể đeo bao tay. Bạn vo từng viên thịt nhỏ vừa ăn là được.
Đặt một cái chảo lên bếp và cho vào 100 ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì chúng ta lần lượt cho từng viên thịt vào và chiên với lửa vừa. Chỉ cần chiên sơ thịt thôi để khi nấu thịt sẽ không bị nát. Chiên đến khi thấy bề mặt thịt vàng nhẹ là được.
Sau khi thịt đã chiên xong thì bạn cho thịt viên ra dĩa, để cho nguội và ráo dầu.
Cách làm sốt cà chua
- Lượng dầu ăn còn lại khi nãy bạn đổ bớt ra chén, chỉ chừa lại trên chảo một ít tầm 30ml dầu ăn là được
- Tiếp đó bạn cho cà chua vào chảo xào cho nhừ, và thêm ít nước vào nấu cho đến khi thấy cà chua thành hỗn hợp sền sệt, và nêm vào đó 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Cho phần thịt viên đã chiên sơ lúc nãy vào chảo nước sốt, đảo thật nhẹ và đều tay để cà chua ngấm vào thịt. Đun thêm từ 5 – 7 phút cho thịt viên được mềm chín đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn là được.
Hoàn thành
Sau khi đã chín thì bạn cho từ từ thịt viên ra đĩa cùng với nước sốt cà chua, rắc một ít là hành đã cắt nhỏ và tiêu lên trên để trang trí món ăn cho hấp dẫn hơn. Bày thịt viên ra đĩa gọn gàng và đẹp mắt.
Thành phẩm
Cách làm thịt viên sốt cà chua đơn giản, siêu ngon
Cách làm thịt viên sốt cà chua khá là đơn giản, sau khi hoàn thành thì món ăn có màu sắc rất bắt mắt và mùi thơm từ cà chua cực kì hấp dẫn. Thịt viên vừa mềm lại ngọt quyện cùng vị chua nhẹ của sốt cà thì thật là tuyệt với.
Một số lưu ý khi thực hiện cách làm thịt viên sốt cà chua
- Khi làm thịt viên nên chọn thịt heo xay vừa có nạt có mỡ để thịt viên ngon hơn và không bị khô.
- Nên chiên thịt để có lớp vỏ màu vàng nâu và có mùi thơm hấp dẫn hơn là hấp thịt viên.
- Khi xay thịt thì có thể Trộn thịt xay với ít bột mì hoặc cũng có thể là bột năng để khi viên thịt lại thì thịt viên có sự kết dính hơn.
- Có thể biến tấu thành các món khác để lạ miệng hơn như thịt viên bọc trứng cuốc, thịt viên bọc phô mai sốt cà chua, và cũng có thể là bò viên sốt cà chua để làm cho phong phú và đa dạng hơn thực đơn của gia đình mình của hoặc cũng có thể là thêm một vài loại nấm để món ăn được hấp dẫn và tăng hương vị của món thịt viên này hơn nhé.
Mẹo để chọn mua thịt heo tươi ngon
- Khi chọn mua thịt thì nên mua thịt có màu hồng tươi và có một lớp màng khô, bề mặt thịt hơi se lại, và có thớ thịt mềm.
- Khi ấn vào thịt thì chúng ta thấy có độ đàn hồi, thịt khá là khô ráo, nhìn thấy thịt không bị chảy dịch nhớt ra ngoài.
- Không nên chọn mua thịt heo đã bị nhũn và có mùi hôi bất thường.
- Khi mua thịt nên chọn luôn thịt heo nguyên miếng về để tự xay nhuyễn, để đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng khi chúng ta sử dụng hơn.
Mẹo để chọn mua cà chua tươi ngon
- Khi mua cà chua nên chọn những quả cà chua có màu đỏ tươi, đều màu, còn nguyên vẹn, và nhất là không được bị dập.
- Cà chua mới hái khi ngửi chúng ta sẽ thấy có mùi hương thơm nhẹ, và đặc trưng của quả cà chua. bạn nên chọn những quả như vậy để mua chúng.
- Nên mua những quả cà chua còn cuống, phần cuống nhìn tươi và dính chặt vào đầu quả cà chua.
- Không nên chọn những quả bị dập hay quả không có mùi thơm, vì những quả đó có khả năng là quả cà chua bị ép chín, không ngon.
Xem thêm:
Lời kết
Cách làm thịt viên sốt cà chua khá là đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian của bạn mà lại có ngay một món ngon để chiêu đãi gia đình của mình. Hy vọng với cách làm thịt viên sốt cà chua ở trên bạn sẽ thành thực hiện món ăn này. Hãy theo dõi chúng tôi để có thể cập nhật được nhiều thông tin hơn nhé.
Liên hệ chúng tôi tại
Email: [email protected]
Website: Kiwixanh.com
Facebook: Kiwixanh
