Điểm danh 5 cách ướp thịt heo nướng đúng chuẩn nhà hàng
Thịt heo nướng không phải là quá xa lạ với mọi người nhưng để biết được cách ướp thịt heo nướng theo đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết vì vậy hãy theo chân chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.
cách ướp thịt heo nướng
Ướp thịt heo nướng mật ong
Ướp thịt heo nướng mật ong
Nguyên liệu
- Thịt heo
- Mật ong
- Cam tươi
- Tiêu, sả, hành tím khô, tỏi
- Rau thơm
- Các loại gia vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa thịt với nước muối pha loãng sau đó rửa lại bằng nước sạch, để cho ráo nước, thái các miếng vừa ăn và dùng cán dao đập nhẹ cho thịt mềm.
- Hành và tỏi tươi băm nhuyễn
- Sả rửa sạch và cũng băm nhuyễn
- Rau thơm bạn thái nhỏ
Bước 2: ướp thịt heo nướng
- Cho tất cả hành, tỏi, sả, rau thơm lúc nãy cộng thêm nước cơm và tất cả gia vị như là mật ong, nước mắm, tiêu, dầu ăn, thêm một tí dầu hào cho ngon, sau đó trộn tất cả thành một hỗn hợp để tí ướp thịt.
- Cho hỗn hợp vào thịt sau đó bóp thịt cho thấm đều, ướp thịt trong khoảng 3 tiếng hoặc cho qua đêm nếu bạn muốn
- Có thể nướng bằng lò nướng hoặc bếp than, nhưng nếu được có thể nướng thịt bằng bếp than để thịt được ngon nhất
Ướp thịt heo nướng kiểu BBQ
Ướp thịt heo nướng BBQ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ba chỉ
- Tỏi, hành, tiêu, sả, cùng các gia vị như đường, nước mắm, dầu hào,ớt
Cách ướp thịt:
- Thịt sau khi rửa sạch bằng nước muối pha loãng thì ta thái thành từng miếng vừa ăn.
- Tỏi hành và sả bạn băm nhuyễn, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt, mỗi thứ 1 muỗng, cũng nữa muỗng hạt tiêu cho tất cả vào thịt heo sau đó bóp nhẹ cho thịt thấm gia vị cuối cùng cho 1 thìa dầu hào. Ướp khoảng 3 tiếng cho thịt thấm
- Sau đó xiên kèm theo ít rau củ để nướng cùng.
Chỉ đơn giản thế thôi là đã có muốn thịt nước BBQ cho cả gia đình mình thưởng thức rồi.
Ướp thịt heo nướng theo kiểu Hàn Quốc
Ướp thịt heo nướng theo kiểu hàn quốc
Nguyên Liệu:
- Thịt ba chỉ
- Tỏi băm nhỏ
- Xà lách và vài trái ớt xanh
- 1 quả lê
- Hành tây, gừng băm nhỏ
- Hành lá thái nhỏ
- Cũng thêm gia vị: tiêu, tương ớt, dầu hào, đường
Cách ướp thịt heo
Bước 1: Trước tiên thịt heo bạn cần rửa thật sạch sau đó cắt thành các miếng vừa ăn, thịt không quá mỏng cũng như là quá lớn.
Bước 2: Cho tỏi, lê, hành tây xay nhỏ cho vào thịt sau đó cho thêm tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị lúc nãy vào ướp thịt, bóp nhẹ cho thịt thấm hơn và để như vậy trong khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Bước này ta lấy bếp than hoa đun cho than đỏ ửng lên và cho vỉ nướng lên trên bếp, sau đó cho thịt lên trên vỉ nướng và nướng cho đến khi thịt chuyển dần sang màu nâu vàng đều khắp các mặt thì gắp bỏ ra đĩa, rồi rắc lên trên một ít vừng rang cho thơm.
Cách làm nước chấm
Tương hạt: 60g
- Tương ớt: 15g
- 1 gốc hành lá xắt nhỏ
- 1 tép tỏi băm
- Hành tây xắt nhỏ: 60g
- Mật ong: 10ml
- Dầu vừng: 10ml
- Vừng rang: 10g
Trộn tất cả lại với nhau chúng ta đã một chén nước chấm kèm theo để thịt ngon hơn rồi. Chúc bạn làm theo cách này thành công nhé
Ướp thịt heo nướng giả cầy.
Ướp thịt heo nướng giả cày
Nguyên liệu cần có
- 2 muỗng mẻ
- 1 muỗng giấm
- Mè trắng 50g
- Hành tím băm nhuyễn
- Đường, muối, hạt nêm
- Mắm tôm
- Chanh
- Nước lọc
- Riềng, sả
Cách ướp thịt heo
Đầu tiên bạn cần rửa thịt bằng muối pha loãng sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tất cả gia vị vừa nãy bạn trộn thành một hỗn hợp sau đó cho vào thịt heo dùng tay bóp đều và để khoảng từ 3 – 4 tiếng cho thịt được ngon hơn. Bạn có thể nướng bằng nhiều cách nhưng nếu được nướng bằng bếp than thì thịt sẽ ngon và thơm hơn.
Thịt nướng ướp sốt lê
Ướp thịt heo nướng sốt lê
Nếu là một tín đồ yêu thích đồ nướng thì bạn không nên bỏ qua cách này, vừa thơm ngon lại còn đẹp mắt thế này mà bỏ lỡ thì phí lắm nhé
Nguyên liệu chính gồm có
Thành phần
Tỷ lệ này dành cho 2 người ăn nếu nhà bạn đông người thì thêm vào nhé
800g thịt ba chỉ
400g kim chi cải thảo
600g rau xà lách
1 củ hành
1 trái lê
1 củ tỏi
1 tép gừng
Hành lá
Nước tương
Đường
Dầu hào
Nữa muỗng cafe tiêu
100ml tương ớt
Nửa cái bắp cải tím
1 củ cà rốt
30ml giấm
Cách thực hiện
Đầu tiên là làm sốt ướp, bạn cắt nhỏ lê và hành tây sau đó cho vào máy xay cùng với gừng, nữa số tỏi lúc nãy chuẩn bị xay mịn
Cho phần sốt vừa xay ra bát, thêm hành lá, 60ml xì dầu, 15ml dầu mè và 5gr tiêu, 100ml tương ớt vào thịt và ướp qua đêm. Sau đó bạn xiên lại để đêm đi nướng
Salad ăn kèm: Trộn tất cả nguyên liệu còn lại ..xì dầu, tỏi băm, dầu mè, giấm và đường, trộn đều lại với nhau. Cho vào tô đã để sẵn, rồi trộn đều cùng bắp cải, hành lá, cà rốt đã cắt, cho đến khi rau ngấm gia vị.
Mong rằng với tất cả các cách ướp thịt heo nướng trên mà chúng tôi đã chia sẻ, sẽ giúp cho gia đình bạn có một món thịt nướng ngon và hợp khẩu vị. Hãy tham khảo thêm nhiều chuyên mục của chúng tôi để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.
