Cùng vào bếp học 2 cách làm gỏi bưởi cực hấp dẫn

Enweb 4 Tháng Một, 2022 0

Gỏi bưởi là một món ăn cực kỳ thanh mát và tốt cho sức khỏe, nghe tên thì có vẻ hơi là lạ nhưng công thức để chế biến món ăn này thực ra cũng vô cùng đơn giản. Các bạn đã bao giờ thử chế biến món ăn này chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp cùng Kiwixanh để tìm hiểu công thức chế biến cho cả nhà cùng thưởng món ngon lạ miệng này nhé!

Hướng dẫn chọn mua bưởi tươi ngon
Chia sẻ công thức làm món gỏi bưởi tôm mực khô
Chia sẻ công thức làm món gỏi bưởi khô cá lóc
Kết luận
Liên hệ chúng tôi tại

Chia sẻ công thức làm món gỏi bưởi ngon và hấp dẫn tại nhà

Hướng dẫn chọn mua bưởi tươi ngon

Chúng ta nên lựa mua những quả bưởi có phần vỏ màu xanh và màu sắc của lớp vỏ phải tươi sáng, da bưởi căng mọng thì đây là những quả bưởi già, ăn rất ngọt.
Chọn những quả bưởi có những nút gai đã nở to và cuống bưởi vẫn còn tươi vì đây là những quả bưởi mới hái nên rất tươi ngon.
Khi cầm lên, nếu là những quả bưởi ngon chúng ta sẽ có cảm giác rất chắc tay, quả bưởi tròn đều, khi ngửi thì có những mùi thơm tự nhiên đặc trưng của bưởi chín.
Tuyệt đối không nên mua những quả bưởi khi thấy phần vỏ đã chuyển sang màu vàng và bị mềm thì đây chính là bưởi đã lâu ngày và sắp bị hư.

⇒Mời bạn xem thêm: Giò heo hầm thuốc bắc

Chia sẻ công thức làm món gỏi bưởi tôm mực khô

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi bưởi

Bưởi 1 trái: 500 gram
Mực khô: 4 con
Tôm: 250 gram
Hành lá: 2 nhánh
Cà rốt: 20 gram (cắt sợi)
Ớt sừng: 20 gram
Rau thơm: 1 ít
Đậu phộng: 20 gram
Hành phi: 1 ít
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Ớt băm: 1 muỗng canh
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng: Muối, đường, nước mắm, mì chính,…

Cách làm món gỏi bưởi tôm mực khô

Bước 1: Đầu tiên, tôm sau khi mua về chúng ta rửa thật sạch cùng với nước rồi dùng dao cắt phần sống lưng của tôm và gỡ sạch hết phần chỉ đen, sau đó hãy tách bỏ hết phần vỏ tôm. Cho một nồi nước lên bếp luộc và cho vào đó 1 thìa cà phê muối và một vài lát gừng cùng với 2 nhánh hành lá. Đến khi nước sôi, chúng ta cho phần tôm vào và luộc cho đến khi thấy tôm đã chuyển thành màu đỏ thì hãy vớt ra.
Bước 2: Tiếp theo, cho 4 con khô mực lên vỉ nướng và nướng chín đều trên bếp với lửa nhỏ. Đến khi mực dậy mùi thơm và phần khô mực se lại thì chúng ta lấy xuống, sau đó dùng chày giã thật nhẹ để loại bỏ hết phần khô mực bị cháy khét. Kế đến dùng tay xé thật nhỏ phần khô mực theo chiều ngang rồi để sang một bên.

Chia sẻ công thức làm món gỏi bưởi cực ngon và hấp dẫn tại nhà

Bước 3: Ngâm 20gram cà rốt đã được cắt sợi cùng với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 15 phút, sau đó thì vớt ra và vắt thật ráo nước. Cho chảo lên bếp, cho thêm vào 3 muỗng nước mắm và 5 muỗng đường nấu thật sôi rồi tắt bếp. Cho thêm vào hỗn hợp nước mắm và đường: 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh ớt băm cùng với 1 muỗng canh tương ớt , 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi trộn thật đều hỗn hợp trên. Tiếp theo gọt phần vỏ quả bưởi rồi tách lấy thịt bưởi thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4: Cho phần thịt bưởi và cà rốt, ớt sừng được cắt sợi, tôm cùng với 1 ít rau thơm vào tô rồi cho thêm nước sốt vào rồi trộn thật đều. Cuối cùng cho phần gỏi đã trộn ra dĩa rồi trang trí thêm cùng với 1 ít đậu phộng và hành phi. Thế là món gỏi bưởi tôm khô mực cực kỳ thơm ngon và lạ miệng đã hoàn thành một cách nhanh chóng rồi đúng không nào.

Món gỏi bưởi ngon hấp dẫn

⇒Xem thêm: Cách nấu trà sữa truyền thống để bán

Chia sẻ công thức làm món gỏi bưởi khô cá lóc

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi bưởi

Bưởi 1 trái: 500 gram
Cá lóc: 1 con 300 gram
Dưa leo: 1 trái
Cà rốt: 1/2 củ
Đậu phộng rang: 2 muỗng canh
Chanh: 2 trái
Các loại gia vị thông thường: Nước mắm, đường, mì chính,…

Cách làm món gỏi bưởi khô cá lóc

Bước 1: Phần cá lóc sau khi mua về chúng ta làm sạch vẩy cá và bỏ hết nội tạng, rửa cho sạch nhớt. Sau đó, xẻ cá theo đường sống lưng rồi bỏ hết phần xương cá và phần chỉ. Rửa thật sạch cá lại một lần nữa, để cho ráo nước. Muốn cá thấm vị hơn, chúng ta có thể ướp cá với nửa thìa cà phê muối rồi đem đi phơi nắng trong vòng 1 ngày để cá khô.
Bước 2: Phần cà rốt và dưa leo chúng ta bào bỏ hết vỏ rồi rửa cho sạch. Sau đó, chúng ta mang chúng đi bào sợi. Phần bưởi chúng ta gọt lớp vỏ xanh rồi tách lấy phần thịt bưởi ở bên trong rồi tách thật nhỏ ra thành những miếng vừa ăn. Ớt chúng ta bỏ cuống, phần ngò rí thì nhặt sạch lá hư rồi bỏ phần rễ sau, rửa thật sạch. Sau đó, cắt thật nhỏ phần ngò rí còn ớt sừng thì bỏ hết hạt và cắt sợi.

Cùng vào bếp học công thức chế biến món gỏi bưởi khô cá lóc ngon tuyệt đỉnh

Bước 3: Cá lóc sau khi được sơ chế chúng ta mang đi nướng ở nhiệt độ trung bình trên bếp điện hoặc là bếp than trong khoảng chừng 10 phút cho tới khi thấy cá đã chín vàng đều 2 mặt thì lấy ra. Sau đó, xé thịt cá lóc ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Cho dưa leo, cà rốt và bưởi vào một cái bát lớn trộn thật đều. Sau đó, chúng ta cho thêm nước trộn gỏi vào và tiếp tục trộn cho đều để các loại nguyên liệu ngấm đều gia vị. Cuối cùng, cho gỏi bưởi ra đĩa và cho thêm đậu phộng và rau thơm lên cho đẹp mắt và hấp rồi thưởng thức thôi nào.

Món gỏi bưởi ngon và bổ dưỡng

⇒Xem thêm: 5 món ăn ngày hè cực bổ dưỡng

Kết luận

Trên đây là bài viết “Cùng vào bếp học 2 cách làm gỏi bưởi cực hấp dẫn” mà Kiwixanh đã chia sẻ những bí kíp nấu món ngon hằng ngày đến quý bạn đọc, hy vọng cùng với những công thức vô cùng đơn giản trên quý bạn đọc sẽ chế biến thành công món ăn thanh đạm tốt cho sức khỏe gia đình nhé! Cảm ơn quý bạn đọc đã theo dõi!